تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > غذاهای گیاهی > طرز تهیه فیلوی سبزیجات
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables14 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

مواد لازم فیلوی سبزیجات:

خمیر فیلو مقدار لازم 

سویا 1/2 لیوان 

هویج 3 عدد 

پیازچه 3 عدد 

سیر 3 حبه

جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری 

سس سویا 1 قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه فیلوی سبزیجات:

سویا را 30 دقیقه در مقداری اب یا شیر خیس دهید و پس از این مدت زمان سویا را آبکشی کنید و با فشار دست آب اضافی ان را بگیرید سپس سویا و سیرهای رنده شده را داخل روغن تفت دهید تا سویا سرخ شود.

philo vegetables طرز تهیه فیلوی سبزیجات

جعفری ، پیازچه و هویج رنده شده ( رنده کنید یا رشته ای خرد نمایید ) را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند ، در انتها نیز سس سویا و نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

philo vegetables1 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables2 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables3 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

پس از اینکه مایه سبزیجات خنک شد میتوانید ان را داخل خمیر فیلو بپیچید.

 

خمیر فیلو را باز کنید و به اندازه 1 قاشق غذاخوری از مایه سبزیجات در گوشه بالایی خمیر قرار دهید سپس از همان گوشه خمیر را رول کنید.

پس از اینکه خمیر را رول کردید از گوشه ها به سمت مرکز تا بزنید و مجدد رول کنید ( باید مایه سبزیجات کاملا داخل خمیر پنهان شود ) ، در انتها نیز با کمی اب انتهای خمیر را به هم بچسبانید.

تمام خمیرهای فیلو را به همین صورت بپیچید و داخل سینی قرار دهید تا زمانی که میخواهید سرخ کنید.

philo vegetables4 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables5 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables6 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables7 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables8 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables9 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

 

داخل ماهیتابه روغن فراوان بریزید سپس به نوبت خمیرهای فیلو را داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.

باید روغن به اندازه ای باشد که خمیرهای فیلو در روغن شناور باشند ، در مدت زمانی که خمیرها سرخ میشوند با قاشق در جهت های مختلف برگردانید تا تمام سطح خمیرها یکدست سرخ و برشته شود.

philo vegetables10 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables11 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

philo vegetables12 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

پس از اینکه خمیرها سرخ شدند روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش برود سپس بهمراه سس تند سرو کنید.

philo vegetables13 طرز تهیه فیلوی سبزیجات

نکته ها:

میتوانید بجای پیازچه از پیاز و بجای سس سویا از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید ،

همچنین میتوانید مواد داخل فیلوی سبزیجات را بنابر سلیقه شخصی تغییر دهید ،

بجای خمیر فیلو از خمیرهای دیگر یا نان لواش هم میتوانید استفاده کنید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه کروکت سبزیجات

طرز تهیه پفی سبزیجات

طرز تهیه لازانیای سبزیجات

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=104118
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

طرز تهیه کتلت سویا

طرز تهیه کتلت سویا: نیم کیلو سویا 100 گرم روغن 200 گرم پوره سیب زمینی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.