تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گیاهی > سوفله بادمجان با سویا
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

سوفله بادمجان با سویا

Untitled-1مواد لازم:

بادمجان سرخ شده و خرد شده= ۳ عدد
تخم مرغ= ۵ عدد
پنیر پیتزا = ۱۰۰ گرم
سویای ریز مکسوی= ۱۰۰ گرم
پیاز رنده شده = ۱ عدد
نمک،فلفل،ادویه
سس سفید =یک پیمانه
روغن مایع= ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
مواد مورد نیاز برای تهیه سس سفید:
– ۵۰ گرم کره
– یک لیوان شیر
– ۲ قاشق سوپ‌خوری آرد سفید
– ۲ قاشق سوپ‌خوری خامه
– نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

سویا را خیس کرده همراه با پیاز تفت می دهیم و نمک ،فلفل و ادویه را اضافه می کنیم. تخم مرغ ها را شکسته و زرده را از سفیده جدا می کنیم. ۵ زرده تخم مرغ را می زنیم و با بادمجان مخلوط کنید سپس مایع سویا و پیاز تفت داده شده را اضافه کنید. از سفیده تخم مرغ ها ۳ تا سفیده را می زنیم تا پف کند و سبک شود. سس سفید را به مخلوط اضافه می کنیم. در انتها سفیده زده شده را اضافه می کنیم.

در ظرف مناسب را چرب می کنیم و مواد را ریخته و سطح آن را صاف می کنیم و پنیر پیتزای رنده شده را در سطح می پاشیم و در در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت به صورت بن ماری طبخ می کنیم.

Untitled-1

طرز تهیه سس سفید:

کره را در یک قابلمه کوچک نچسب بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از آن، شیر را کم‌کم افزوده و مرتب با چنگال هم بزنید. حالا خامه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مقدار دیگری حرارت دهید تا سس غلیظ شود. به این ترتیب سس آماده می‌شود.

Untitled-1

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=130975
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    لقمه اسفناج

    مواد لازم ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام ……………………..یک پیمانه سرکه …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.