تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > یک دسر مجلل : حلوا زعفرانی
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • یک دسر مجلل : حلوا زعفرانی

    halva-saffron

    طرز تهیه از سرآشپز آرزو همراهی (آشپزان برتر آسمونی)

    این روز های سرد ، خوردن دسر های گرم واقعا دلچسب است ، مخصوصا این حلوای بی نظیر که امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

    مواد لازم:

    آرد: ١کیلو و ٢٠٠گرم
    شکر: ۴پیمانه
    آب: ٢پیمانه
    کره: ٢٠٠گرم
    روغن جامد: ۵٠گرم
    روغن مایع: ٣قاشق غذاخوری
    هل: ٢قاشق غذاخوری
    زعفران: مقداری

    طرز تهیه:

    آرد رو با شعله ملایم تفت میدیم تا خام نباشه و رنگش تغییر پیدا کنه من زیاد تفت نمیدم چون میخوام رنگ زعفران معلوم بشه فقط میخوام خامیش بره.بعد الک میکنیم.
    شکر و آب رو بهتره قبل از شروع کردن به تفت دادن آرد بزاریم رو شعله تا شربت آماده بشه فقط توجه کنید که زیاد نجوشه وقتی میخوایم شربت رو از شعله برداریم زعفران و هل میریزیم فقط توجه کنید زیاد نجوشه اونوقت حلوا خشک میشه و زود ترک میخوره.
    آرد که تفت داده شد و تموم شد روغنشو و کره رو اضافه میکنیم رو شعله کمی هم با اونا تفت میدیم شربت خنک رو آروم آروم به آرد اضافه میکنم تند تند هم میزنیم نباید اجازه بدیم گلوله بشه،بعد از اینکه خوب هم زدیم و نرم شد ،اگه رنگشو پسند نکردین میتونین زعفران رو تا جایی اضافه کنیدکه رنگشو دوست دارین
    حلوا آماده هست
    نکته:اگه بعد از جوشیدن شربت و خنک شدن دیدین هاله ای روی شربت هست کمی گلاب یا آب اضافه کنید
    به دلخواه میتونید توش بادام و گردو بریزین.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=125550
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک شیرینی عید دیگر : شیرینی برنجی

    شیرینی برنجی  و شیرینی نخودچی دو شیرینی هستند که همواره در کنار هم در پذیرایی …

    نظرات

    1. از همه هنرمندان عزیز تشکر و قدردانی میکنیم

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.