تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > آشپزان برتر > یک آش سنتی : شله مشهدی
تبلیغات اینترنتی

یک آش سنتی : شله مشهدی

Untitled 1213 يک آش سنتی : شله مشهدی

در این روز های  نسبتا سرد زمستانی هیچی مثل سوپ و اش نمی چسبد البته پس چه بهتر از غذاهای سنتی و محلی امان استفاده کنیم که هم نسل های جوان با این غذا ها آشنا شوند وهم یک تنوع غذائی إیجاد کرده باشیم که درعین حال خوشمزه  و مطبوع هم باشد.

 

از سرآشپز اکرم مهدی زاده (آشپزان برتر آسمونی)

 

مواد لازم: (مقدار برای 30 نفر)

برنج گرده یک کیلو

بلغور گندم یک کیلو

ماش یک کیلو

لوبیا قرمز نیم کیلو

لوبیا سفید نیم کیلو

نخود ششصد گرم

گوشت پنج کیلو

قلم گوساله دو عدد

پیاز سه کیلو

ادویه (جوز هندی دو عدد فلفل قرمز فلفل سیاه دلخواه هل صد گرم سابیده گلاب یک شیشه زنجبیل دلخواه)

طرز تهیه:

حبوبات را پخته میکوبیم گوشت را میپزیم وریش ریش می کنیم قلم را پخته آبش را صاف می کنیم و کنا ر می گذاریم برنج وبلغور را با هم می پزیم مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد بعد حبوبات پخته را به ان اضافه می کنیم ومرتب هم میزنیم اب قلم و گوشت را به مواد اضافه کنید ادویه را در گلاب حل کرده اضافه می کنیم پیاز داغشو با حبوبات اضافه می کنیم هم میزنیم زیرش را کم کرده تا جا بیفتد برا روش قیمه درست می کنیم.

نوش جان

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=133130
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی

ترفندهای مزه دار شدن ماهی

  --> خبر فوری: واحد پول ایران تومان شد چند ترفند برای مزه دار کردن …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.