تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خورش ها > طرز تهیه خورش بامجان
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • مشاورین املاک کوهک
  • طراحی سایت
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه خورش بامجان

    eggplant-stew-preparation

    مواد لازم برای تهیه خورش بامجان :

    بادمجان 400 گرم

    گوشت ماهیچه یا مغز ران 500 گرم

    تره‌فرنگی 300 گرم

    سیب‌زمینی 450 گرم

    ادویه خورشی گلچین یک و نیم قاشق چایخوری

    روغن و آب به میزان لازم

    جعفری خردشده دو قاشق غذاخوری

    طرز تهیه خورش بامجان :

    آسمونی : گوشت را خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید

    تره‌فرنگی را نیز خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس با مقداری آب اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد

    بادمجان‌ها را روی اجاق یا در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد کباب کرده و بعد از خنک شدن پوست آن را در آورده و خرد کنید.

    پس از پخت گوشت، آنها را از خورشت در آورده و بادمجان‌ها، سیب‌زمینی خردشده و ادویه خورشی گلچین را به خورش اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا سیب‌زمینی پخته و نرم شود.

    بعد از پخت آنها را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا یک‌دست شود و بعد همه مواد را همراه با گوشت مجددا روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود و در مرحله آخر جعفری را ریخته پس از یکی، دو جوش از روی حرارت بردارید.

    نکته :

    ادویه خورشی گلچین ترکیبی از گندم، پیاز، زردچوبه، نمک، تخم گشنیز و سیاه دانه است.

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=83894
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    خورش آلو با گوشت

    مواد لازم برای تهیه خورش آلو با گوشت : روغن 2 قاشق غذاخوری گوشت خورشتی …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.