تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > پلو و برنج > طرز پخت برنج قهوه ای
تبلیغات اینترنتی

طرز پخت برنج قهوه ای

How to cook brown rice2 طرز پخت برنج قهوه ای

زمان آماده سازی برنج قهوه ای :

برای پختن برنج قهوه‎ای نیاز نیست آشپز ماهری باشید، فقط کافی است بدانید چه مقدار آب و چه زمانی برای پختن آن نیاز دارید. در این دستور مقدار برنج را 1 پیمانه در نظر گرفته‎ایم که بسته به استفاده شما می‎توانید آن را تغییر دهید، البته توجه کنید که مقدار آب برای پختن برنج را نیز تغییر دهید.
از برنج قهوه‎ای در سالاد کاری برنج به همراه سبزیجات استفاده می‎شود که طعم خوب سبزیجات و برنج قهوه‎ای آن را سالاد ویژه‎ای کرده است.
حداکثر زمان لازم برای آماده کردن برنج قهوه‎ای 1 ساعت است.

مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای :

برنج قهوه‎ای – 1 پیمانه

نمک – به مقدار لازم

روغن – به مقدار لازم

طرز تهیه برنج قهوه ای :

برنج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و حدود 2 پیمانه (¾1 پیمانه) سرخالی به ازای هر یک پیمانه برنج قهوه‌ای آب اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس در ظرف را گذاشته و حرارت را خیلی کم کنید و بگذارید برای 45 دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از 45 دقیقه در ظرف را باز نکنید؛ فقط شعله را خاموش کنید. بگذارید قابلمه برنج به مدت 10 دقیقه در همان شرایط قبلی باقی بماند. به این صورت برنج شما آماده است.

How to cook brown rice1 طرز پخت برنج قهوه ای

ویژگی‌های خاص پخت برنج قهوه ای :

برنج قهوه‌ای یکی از انواع طبیعی غلات کامل است که طعمی شبیه طعم مغزهای خوراکی دارد و حتی پس از پخت هم قهوه‌ای می‌ماند. برای آن که آن را برای مصرف آماده کنید، یادتان باشد:

1- پیش از پخت، آن را 25 تا 30 دقیقه بخیسانید تا نرم و آماده شود.

2- هنگام پخت آب زیادی به آن نیفزایید؛ زیرا دانه‌های برنج به هم می‌چسبند.

3- نسبت آب به برنج برای پخت 2 به 1 است؛ یعنی به ازای هر 1 پیمانه برنج قهوه‌ای، 2 فنجان آب لازم دارید.

4- حتماً قبل از پایان پخت چند دانه برنج را امتحان کنید تا از طعم و چاشنی آن مطمئن شوید.

5- به علت وجود روغن خاص در این نوع برنج از خرید نوع مانده آن خودداری کنید؛ چون طعمش را عوض می‌کند.

6- هنگام نگهداری می‌توانید نوع خام آن را در یخچال بگذارید تا تازه بماند.

برنج قهوه‌ای دانه بلند برای مصرف همراه غذاهای گوشتی و سالادها مناسب است؛ در حالی که نوع متوسط یا کوتاه آن هنگام پخت چسبندگی و نرمی بیشتری دارد و مناسب تهیه پوره و پودینگ است.

لیست بهترین رستوران های تهران

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=56240
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

شوید-پلو

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

  مواد لازم برای 6 نفر شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی: برنج 4 پیمانه …

% دیدگاه، نظر شما چیست؟

  1. عالی بود ممنون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.