خانه > آشپزی > نان، شیرینی و کیک > شیرینی پاپل (تَرَک)
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

شیرینی پاپل (تَرَک)

 

این شیرینیهای خوشمزه مغز نرم شکلاتی داره که مزش جدا استثنائیه و به خاطر ظاهر ترک دارش شیرینی tarak گفته میشه.

مواد لازم:

آرد ۳/۴ پیمانه

پودر شکر ۳/۴ پیمانه (یا شکر قهوه ای)

کره ۱/۴ پیمانه

پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه

شکلات چیپسی ۱/۳ پیمانه

بکینگ پودر ۱،۱/۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

تخم مرغ ۱ عدد

پودر بادام
 
طرز تهیه:
 
آرد، شکر و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم. شکر قهوه ای رو میشه جایگزین پودر شکر کرد تا رنگ شیرینی تیره تر بشه. کره رو روی حرارت آب میکنیم و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم. خوب هم میزنیم، از روی شعله برش میداریم، وانیل و تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با همزن سریع هم میزنیم چون کره گرم بوده و نمیخوایم قسمتهایی از تخم مرغ سفت بشه. مخلوط آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم. در آخر چیپس شکلات رو اضافه میکنیم. گرمای خمیر باعث نرم شدن شکلاتها میشه و حسابی با خمیر یکدست میشند. در حد مخلوط شدن کافیه، اصلا نمیخوایم شکلات به خورد خمیر بره. از مواد گلوله هایی به اندازه گردو جدا میکنیم و داخل پودر بادام میغلطونیم.
 
در غلطوندن شیرینیها باید حسابی سخاوت به خرج بدیم چون هرچی دورشون پرتر باشه از پودر سفید بعد از پخت ترکها بیشتر خودشون رو نشون میدند. شیرینی ها رو با فاصله داخل سینی فر میچینیم، ترجیحا روی کاغذ روغنی. داخل فر که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرمش کردیم قرار میدیم مدت ۱۲ تا ۱۳ دقیقه. بعد از پخت صبر میکنیم تا خنک بشند بعد از سینی خارجشون میکنیم.
 
به جای پودر بادام از پودر مغزهای دیگه هم میشه استفاده کرد ولی ترجیحا روشن باشه بهتره چون روی شیرینی تیره رنگ خودش رو بهتر نشون میده. همینطور کاملا پودری شکل باشه تا دور شیرینی رو خوب پوشش بده.
 
نظر شما در مورد شیرینی ترک چیست؟ آیا روش پخت بهتری سراغ دارید؟

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=19312
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    کیک بستنی با طعم آلبالو

    فر را از قبل تا حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید. در یک کاسه کاکائو و …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.