تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > غذاهای گوشتی > طرز تهیه آبگوشت بزباش
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه آبگوشت بزباش

abgoosht begoat preparation طرز تهیه آبگوشت بزباش

مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزباش :

1- ۵٠٠ گرم گوشت گردن یا سردست گوشت گردن برای آبگوشت بهتر است

2- ۵٠٠ گرم تره و جعفری

3- ١ لیوان لوبیا سفید

4- ١ عدد پیاز

5- ٢ تا ٣ عدد لیمو عمانی

6- ١ قاشق چای خوری زردچوبه

7- نمک و فلفل به اندازه دلخواه

8- ٣ تا ۴ لیتر آب سرد

9- بعضی ٣ تا ۴ عدد سیب زمینی هم استفاده می‌کنند .

 

طرز تهیه آبگوشت بزباش :

١- سبزی ها را تمیز کنید.

٢- پیاز را پوست بکنید و به پنج شش قطعه تقسیم کنید.

٣- گوشت، لوبیا و سبزی‌ها را توی قابلمه بریزید.

۴- آب را روی آن بریزید.

۵- پیاز، زردچوبه و فلفل و نمک را بیفزاید.

۶- لیمو عمانی‌ها را با یک ضربه کاراته بشکنید (خورد نکنید) و داخل قابلمه بیندازید.

٧- قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار بدهید در آنرا هم ببندید بگذارید مثل برنج دم بکشد. نیازی ندارد با شدت بجوشد کافی است با حرارت کم ملایم بپزد. بهترین روش برای آبگوشت درست کردن همین است. بگذارید آبگوشت تقریبا دم بکشد، البته فراموش نکنید که با این روش زمان زیادتری نیاز دارید برای اینکه هم گوشت و هم لوبیا بپزد.
بعد از اینکه آبگوشت بزباش حاضر شد آب آنرا توی یک کاسه بریزید و گوشت و لوبیا و دیگر مخلفات را با هم به کمک گوشت کوب بکوبید تا خوب نرم شود.
حتما همراه انواع آبگوشت نان، سبزی خوردن و ترشی هم سرو کنید.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=56481
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

manti3

مانتی ترکیه، غذای خوش مزه

غذاهای ترکیه ای بسیار خوشمزه و لذیذ هستند و در میان ایرانیان طرفداران بسیار زیادی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.