آسمونی
دسر و مربا

طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها

جایزه ملی یادگیری الکترونیکی
jelly 1 طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها
ژله

ژله نوعی دسر ساده است که از ترکیب پودر ژله با آب جوش یا ترکیب آب میوه به اضافه پودر ژلاتین و شکر و قرار گرفتن در یخچال به وجود می‌آید. امروزه پودر ژله تنوع بسیار بالایی دارد و انواع آن در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف در بسته‌بندی‌های جذاب و چشم‌گیر به فروش می‌رسند. آسمونی در این بخش طرز تهیه انواع ژله را منتشر می کند.

طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها

ژله به خودی خود یک دسر بسیار ساده محسوب می‌شود و امروزه با وجود تنوع بسیار بالای دسرها و خوراکی‌های شیرین،

دسر ساده آنچنان به چشم نمی‌آید و مجالی برای رقابت با دیگر دسرهای مدرن ندارد به همین دلیل،

بسیاری از افراد باسلیقه و هنرمند با اتکا به قدرت خلاقیت و استفاده از روش‌های مختلف؛

این دسر ساده را به شاهکارهایی زیبا و خوشمزه تبدیل می‌کنند که از آن جمله می‌توان به تهیه ژله سه بعدی، ژله تزریقی، ژله ویترینی و … اشاره کرد.

تفاوت پودر ژله و ورقه ژلاتین:

ژلاتین حاوی مقادیر بالایی پروتئین است.

پروتئین‌های ژلاتین به طور عمده متشکل از اسید آمینه‌های گلایسین و پرولین است که بسیاری از افراد به میزان لازم آنها را مصرف نمی‌کنند،

درحالی که این اسیدهای آمینه نه تنها برای پوست، مو و ناخن مفید است بلکه باعث عملکرد مطلوب سیستم ایمنی می شود.

ژلاتین به دو شکل پودر و ورقه‌ای وجود دارد و روش استفاده از هر کدام از آن‌ها با دیگری متفاوت است.

طرز تهیه ژِله رولی (ژله رولتی)

ژله رولتی یکی از انواع تزیین ژله است که بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار راحت تهیه می‌شود.

برای تهیه ژله رولی یا ژله رولتی از دو راه می‌توان استفاده کرد؛

یکی استفاده از بستنی و ساخت ژله بستنی و دیگری استفاده از مارشمالو که انتخاب روش کار به سلیقه شما بستگی دارد.

jelly 2 طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها

طرز تهیه ژِله تزریقی و تزیین ژله تزریقی:

ژِله تزریقی یکی از روش‌های نسبتا جدید تهیه ژله است که در آن با استفاده از ابزار و وسایل خاصی،

می‌توان یک ژِله ساده را به یک تابلو نقاشی و یک شاهکار هنری تبدیل کرد.

تهیه ژِله تزریقی به جز وسایل مخصوص به صبر و حوصله و البته خلاقیت و ذوق هنری نیاز دارد و

در صورتی که علاقمند به انجام کارهای هنری باشید می‌توانید آثار خوراکی بسیار زیبایی خلق کنید که چشم همه را خیره کنند.

طرز تهیه ژِله بستنی:

تهیه ژله بستنی یکی دیگر از روش‌های متفاوت و جالب تهیه ژله است و در اصل به سادگی تهیه همان ژله معمولی است.

در تهیه ژله بستنی شما به جای استفاده از آب سرد، از مقدار مناسبی بستنی (ترجیحا وانیلی) استفاده می‌کنید

و سپس ژله بستنی را به روش همیشگی داخل قالب‌های مورد نظر ریخته و تزیین می‌کنید.

دو نمونه از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع ژله بستنی؛

ژِله رنگین کمان و ژِله فرفره‌ای هستند که با استفاده از همین روش ساده تهیه می‌شوند

اما ظاهر بسیار زیبا و خاص داشته و همه را خیره می‌کنند.

طرز تهیه ژِله بریلو:

یکی از روش‌های تزیین کیک، شیرینی و انواع بیسکوییت؛ استفاده از ژِله بریلو، پایپینگ ژل یا ژِله نوشتاری است.

ژِله بریلو نوعی ژِله روان است که می‌توان غلظت آن را بسته به نوع استفاده مشخص کرد.

در تزیین کیک با ژِله بریلو، یا تمام سطح کیک و شیرینی با ژِله بریلوی روان پوشانده می‌شود

یا از ژل با غلظت بالا برای طراحی روی کیک و شیرینی و بیسکوییت استفاده می‌شود.

ژِله بریلو در بازار با نام‌های مختلفی به فروش می‌رسد و می‌توان آن را از لوازم قنادی و سوپرمارکت‌های معتبر تهیه کرد

اما درست‌کردن آن در منزل نیز کار بسیار راحت و سریعی است

و توصیه ما به شما این است که به جای خریدن ژِله بریلوی حاضری از بازار، آن را در منزل با رنگ و طعم دل‌خواه خود درست کنید.

طرز تهیه ژِله خرده شیشه:

ژِله خرده شیشه یا ژِله موزاییکی یکی از زیباترین و چشم‌نوازترین دسرها برای پذیرایی در مهمانی‌هاست.

طرز تهیه ژِله خرده شیشه آسان اما کمی وقت‌گیر است

و اگر قصد دارید برای مهمانی این ژِله زیبا را تهیه کنید باید به این مساله توجه داشته باشید و این کار را برای دقیقه نود نگذارید.

ژِله خرده شیشه را هم با کرم وانیل و هم با یک ژِله پایه بی‌رنگ مثل آلوئه ورا می‌توان درست کرد.

برای تکه‌های رنگی داخل ژِله خرده شیشه نیز می‌توانید از ژِله‌های رنگی میوه‌ای استفاده کنید

یا از قهوه و پودر کاکائو استفاده کرده و ژِله خرده‌ شیشه دو رنگ تهیه کنید.

jelly 3 طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها

طرز تهیه ژِله خرده شیشه مجلسی:

خوراک ژِله را می‌توان با روش‎های مختلف تهیه نمود که در همه موارد طرز تهیه تقریبا یکسانی دارند

ولی می‌توان جهت سفره آرایی، اشکال بسیار زیباتری به آن ها داد.

یکی از این موارد ژِله‌خرده‌شیشه است که از ترکیب ژِله‌های میوه‌ای مختلف که با شیر و شکر و خامه مخلوط شده است،

تهیه می‌گردد که دارای ظاهری بسیار زیبا و وسوسه‌انگیزی است

و این امکان را فزاهم می‌کند که با خوردن یک قاشق از ژِله، طعم هم زمان چندین ژِله میوه‌ای را تجربه کنید.

توجه داشته باشید که در صورتی که مصرف ژِله تنها در مهمانی‌ها،

موردی و هفته ای یکی – دو بار باشد، مشکلی ندارند.

اما اگر مصرف این ماده غذایی عادت شود، جای بخشی از وعده‌های غذا را خواهد گرفت و منجر به کم اشتهایی خواهد شد.

طرز تهیه ژله قهوه:

ژِله قهوه یکی از انواع ژِله می‌باشد که شامل قهوه و شیر عسل و ژلاتین است

که به دلیل حضور قهوه و شیر عسل در کنار هم، طعم متفاوتی دارد.

این ژِله ترکیب قهوه و شیر عسلی است که طعمی بسیار مهیج برای شما خواهد داشت.

امیدواریم از ژِله قهوه مهیج و همچنین شیر عسلی خانگی ما، لذت کافی را برده باشید

و از طعم بی نظیر آن‌ها راضی و خرسند باشید.

طرز تهیه ژله نیمرو با بستنی:

ژِله نیمرو یکی از جالب‌ترین ایده‌های تزیین ژِله است.

در این مدل، با استفاده از دو نوع ژِله و مقداری بستنی می‌توانید یک دسر بامزه و غافل‌گیر کننده تهیه کنید.

البته مهم‌ترین نکته در تهیه ژِله نیمرو، داشتن یک جا تخم‌‌مرغی است تا بتوانید برای قسمت‌ زرده تخم‌مرغ از آن استفاده کنید.

طرز تهیه ژله انار با بستنی:

“ژِله انار با بستنی” یا “ژِله بستنی انار” یکی از دسرهای ساده و خوشمزه‌ای است

که با کمی تغییر و خلاقیت می‌توان آن را به شکل‌های بسیار متنوعی تهیه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت ارائه داد.

درست‌کردن ژِله بستنی، به سادگی تهیه ژِله معمولی است و

البته این دسر خوشمزه را می‌توان در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها آماده کرد و به روش‌های متفاوتی سرو کرد.

jelly 4 طرز تهیه ژله ، ویژه میهمانی ها

طرز تهیه ژله هندوانه:

ژِله هندوانه یکی از انواع دسرهای زیبا و خوشمزه ویژه شب یلداست

که به راحتی و با استفاده از 3 نوع ژِله و بستنی وانیلی تهیه می‌شود.

شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در اندازه‌های مختلف و با قالب‌های متفاوت تهیه کنید

اما در صورتی که بخواهید یک دسر  به صورت‌ برش‌های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید،

بهتر است از قالب ناودانی استفاده کنید.

طرز تهیه ژله سه بعدی:

ژِله سه بعدی یکی از هنرهای ظریف و منحصر به فرد در شیرینی پزی و تهیه کیک و دسر است.

برای تهیه ژِله سه بعدی به وسایل خاصی نیاز ندارید اما به مقدار بسیار زیاد صبر، حوصله و دقت و ظرافت نیاز دارید.

در اینجا نمونه‌ای زیبا از تهیه و تزیین ژِله سه بعدی را به شما آموزش می‌دهیم

که می‌توانید با ایده‌گرفتن از آن، هر طرح دل‌خواهی را روی ژِله پایه پیاده کنید

و حتی از این ژِله سه بعدی زیبا به جای کیک تولد کودکان نیز استفاده کنید.

با طرز تهیه و تزیین ژِله سه بعدی همراه باشید.

طرز تهیه ژله خاکشیر زعفرانی:

ژِله خاکشیر زعفرانی یکی از روش‌های جالب و منحصربه‌فرد تهیه ژِله است.

در واقع شما با تهیه یک ژِله خاکشیر زعفرانی یه دسر سنتی_مدرن دارید که در عین زیبایی و خوشمزگی،

از خواص بی نظیر خاکشیر و زعفران نیز بهره‌مند خواهید شد.

این دسر یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفره افطار در ماه رمضان است.

تزیین ژله جدید:

تزیین دسر یا غذا همیشه به اندازه طعم و مزه آن اهمیت دارد و در اصل این دو مورد مکمل یک‌دیگر هستند.

در واقع شما باید همیشه سعی کنید بعد از تهیه هر نوع دسر یا غذا،

زمانی را به تزیین آن‌ها اختصاص دهید تا اشتها برانگیز و جذاب بوده و همه را خیره کند.

 

تازه های مرتبط

طرز تهیه ماست لبو – خوشمزه و خوش‌رنگ

طرز تهیه بستنی نعنایی با دانه های شکلات

لیلا شاهپوری

طرز تهیه شکلات گلاسه

آسمونی

دسر شاه توت

لیلا شاهپوری

يک ژله سه بعدی خاص: ژله بن تن

آسمونی

طرز تهیه کیک بستنی فنجانی

لیلا شاهپوری

درج نظر