تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه مرغ تنوری (هندی)
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه مرغ تنوری (هندی)

tandoori-chicken-hindi

مواد لازم:
ران مرغ پوست گرفته: ۸ عدد
ماست: ۳/۲ پیمانه یا ۱۵۰ گرم
زنجبیل تازه کاملا له شده: ۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری
سیر خورد شده: ۱و ۲/۱ قاشق چایخوری
ادویه چیلی: ۱ قاشق چایخوری
گشنیز خورد شده: ۲ قاشق چایخوری
زیره نرم کوبیده: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۲ قاشق چایخوری
مایه تمر هندی: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۳/۲ لیوان
روغن: ۳/۲ پیمانه
رنگ قرمز خوراکی: ۱ قاشق چایخوری

برگهای کاهو برای سرو

برای تزئین:
حلقه های پیاز
گوجه فرنگی برش شده
حلقه های لیمو

طرز تهیه:

۱- روی هر تکه مرغ ۳-۲ برش ایجاد کنید.
۲- ماست را در کاسه ای ریخته ،زنجبیل،سیر،ادویه چیلی،پودر گشنیز،پودر زیره،نمک و رنگ قرمز را به آن اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا مخلوط شود.

۳- مرغ را به مخلوط ماست اضافه کرده تا خوب جذب آن شود. سپس آن را حداقل به مدت ۳ ساعت در یخچال می گذاریم.
۴- در کاسه ای جدا تمر هندی را با آب مخلوط کرده و ان را روی مخلوط ماست می ریزیم و تکه های مرغ را خوب در آن می غلتانیم و آن را برای ۳ ساعت دیگر کنار می گذاریم.
۵- تکه های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن می مالیم.
مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت ۳۵-۳۰ دقیقه می پزیم. گاهی مرغ را برگردانده و با بقیه روغن چرب می کنیم.
۷- مرغ را روی پوششی از برگهای کاهو قرار داده و با حلقه های پیاز،لیمو و گوجه فرنگی تزئین می کنیم..یا می توانیم روی آن را با گشنیز خرد شده نیز تزئین کنیم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=126696
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    جوجه به سبک ایتالیایی

    طرز تهیه جوجه به سبک ایتالیایی را در آسمونی دنبال کنید. مواد لازم : سس …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.