تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > یک غذای بی نظیر کباب غاز
تور اروپا - سرزمین میترا
املاک کوهک
تبلیغات اینترنتی

یک غذای بی نظیر کباب غاز

Untitled-1مواد لازم:

گوشت غاز : ۱۲۰۰ گرم

آب لیموترش : ۲.۵ فنجان
پیاز خام خلال شده : ۳ عدد
زعفران : قدری
پاپریکا : قدری
روغن زیتون : ۰.۵ فنجان
کرفس خرد شده : قدری
جعفری شاخه ای : قدری
فلفل : قدری
نمک : قدری

طرز تهیه:
غاز دارای گوشت سیاه و سفت است که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.

غاز را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری می‌گذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود و بعد با کارد تیز پوست آن را می‌کنیم قطعات سینه و ران را جدا می‌کنیم و استخوان‌های سینه را می‌گیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می‌کنیم و قطعات گوشت را در سس می‌خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می‌کشیم و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم،

باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم‌تر باشد و مرتب به آن سس کره و ابلیمو داد تا کاملا کباب پخته و برشته شود، انواع پرندگان حلال گوشت را بهمین طریق می‌توان کباب کرد. نژادهای جوان احتیاج به پختن ندارد و مثل کباب جوجه می‌توانیم آنها را خورد کرده و در سس بخوابانیم و کباب کنیم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=130874
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک اسکن خوراکی : اسکن مرغ و شوید

    هر چی از این غذا تعریف کنم باز هم کمه چون هم خوشمزه س هم …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.