تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه کوفته مرغ
تور اروپا - سرزمین میترا
املاک کوهک
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه کوفته مرغ

quenelle-de-volailleمواد لازم کوفته مرغ:

۱- مرغ پخته چرخ شده نرم                                   ۲پیمانه

۲- کره                                                           ۱۰۰ گرم

۳- نان خشکیده کوبیده                                        ۱ پیمانه

۴- تخم مرغ                                                     ۲ عدد

۵- زرده تخم مرغ                                               ۲ عدد

۶- آبِ مرغ                                                      ۲ تا ۳ پیمانه

۷- نمک و فلفل                                                به مقدار کافی

طرز تهیه کوفته مرغ: 

مرغ چرخ شده را با نان خشک کوبیده و نرم مخلوط می کنیم، بعد کره را آب می کنیم و تخم مرغ ها را یکی یکی در کره آب شده می ریزیم و خوب بهم میزنیم و زرده های تخم مرغ را اضافه می کنیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و مخلوط مرغ و آرد را در مایه مزبور می ریزیم و خوب بهم می زنیم. مایه باید به شکل خمیر سفتی که به دست نچسبد دربیاید. آب گوشت یا آب ساده را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و کمی نمک می زنیم و می گذاریم جوش بیاید.بعد از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ برمی داریم و با دست به شکل تخم مرغ و بیضی درست می کنیم و داخل آب می اندازیم، اگر مایه در آب وا رفت یک زرده تخم مرغ به مایه اضافه می کنیم و تمام مایه را به همین شکل آماده می سازیم و در آب می جوشانیم به طوری که مغز آنها پخته شود بعد با چنگال کوفته ها را از داخل آب بیرون می آوریم و در صافی می چینیم تا آب آن برود

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=210087
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • اینم جالبه !

    یک اسکن خوراکی : اسکن مرغ و شوید

    هر چی از این غذا تعریف کنم باز هم کمه چون هم خوشمزه س هم …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.