خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه کوفته مرغ
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • طرز تهیه کوفته مرغ

    quenelle-de-volailleمواد لازم کوفته مرغ:

    1- مرغ پخته چرخ شده نرم                                   2پیمانه

    2- کره                                                           100 گرم

    3- نان خشکیده کوبیده                                        1 پیمانه

    4- تخم مرغ                                                     2 عدد

    5- زرده تخم مرغ                                               2 عدد

    6- آبِ مرغ                                                      2 تا 3 پیمانه

    7- نمک و فلفل                                                به مقدار کافی

    طرز تهیه کوفته مرغ: 

    مرغ چرخ شده را با نان خشک کوبیده و نرم مخلوط می کنیم، بعد کره را آب می کنیم و تخم مرغ ها را یکی یکی در کره آب شده می ریزیم و خوب بهم میزنیم و زرده های تخم مرغ را اضافه می کنیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و مخلوط مرغ و آرد را در مایه مزبور می ریزیم و خوب بهم می زنیم. مایه باید به شکل خمیر سفتی که به دست نچسبد دربیاید. آب گوشت یا آب ساده را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و کمی نمک می زنیم و می گذاریم جوش بیاید.بعد از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ برمی داریم و با دست به شکل تخم مرغ و بیضی درست می کنیم و داخل آب می اندازیم، اگر مایه در آب وا رفت یک زرده تخم مرغ به مایه اضافه می کنیم و تمام مایه را به همین شکل آماده می سازیم و در آب می جوشانیم به طوری که مغز آنها پخته شود بعد با چنگال کوفته ها را از داخل آب بیرون می آوریم و در صافی می چینیم تا آب آن برود

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=210087
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    طرز تهیه مرغ فلورنتاین – غذای زمستانی

    آسمونی : ترکیبی رویایی از تکه‌های مرغ و پنیر آغشته به سس سفید که روی …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.