تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > خوراک مرغ و پرنده > طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ

chicken-curry-sauceمواد لازم مرغ با سس کاری و قارچ:

۱- مرغ                                               یک عدد در حدود ۱/۵ کیلو

۲- قارچ                                              نیم کیلو

۳- کره                                               ۱۵۰ گرم

۴- خامه                                             ۱۰۰ گرم

۵- پودر کاری                                        ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

۶- پیاز متوسط                                      ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

۷- نمک                                              بمقدار کافی

طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ:

صد گرم از کره را در ظرفی روی آتش می گذاریم داغ که شد اطراف مرغ را در کره سرخ می کنیم بحدی که طلایی شود، بعد یک لیوان آب و کمی نمک می ریزیم و پیاز خرد شده را کنار مرغ می ریزیم و می گذاریم مرغ با حرارت ملایم بپزد، بطوری که بعد از پختن نصف لیوان آب داشته باشد، بعد مرغ را قطعه قطعه می کنیم و کنار می گذاریم و آب مرغ را صاف می کنیم و قارچ را به دقت تمیز و خرد می نماییم و در ۵۰ گرم کره کمی سرخ می کنیم، یک قاشق آرد داخل قارچ می ریزیم و تفت می دهیم و حرارت زیر قارچ را ملایم می نماییم. سپس آب مرغ را به تدریج  داخل قارچ می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا سس جوش بیاید و کمی غلیظ بشود و در صورتیکه زیاد غلیظ شد کمی آب اضافه می کنیم، بعد قطعات مرغ را در دیس می چینیم و پودر کاری را در سس می ریزیم و این سس را روی مرغ می دهیم و دور مرغ را با نانهای کوچک مخصوص تزیین می کنیم.

این مرغ را می توانیم با سس سفید که داخل آن قارچ ریخته ایم آماده کنیم و اطراف آن را ممکن است با حلقه گوجه فرنگی و سیب زمینی پخته شده تزیین نماییم.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=209994
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    جوجه به سبک ایتالیایی

    طرز تهیه جوجه به سبک ایتالیایی را در آسمونی دنبال کنید. مواد لازم : سس …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.