طرز تهیه بستنی زمستانی

مواد لازم برای تهیه بستنی زمستانی

سفیده تخم مرغ 4 عدد

خاک قند 1 لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق

آب 3 قاشق

نان میکادو یا بیسکوئیت گرد

شکلات ذوب شده

پودر نارگیل و پودر گردو

طرز تهیه بستنی زمستانی

سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و در ظرف تکان نخورد.

به کمک یک قابلمه پر از آب یک حمام آب جوش تهیه کنید و ظرف سفیده تخم مرغ را درون آن قرار دهید.

کم کم خاک قند و وانیل را اضافه کنید و با سفیده ها مخلوط کنید.

شکر باید کاملا در سفیده حل شود. سپس آن را از روی حمام بن ماری بردارید.

ظرف دیگری حاضر کنید و ژلاتین را با آب روی بن ماری مخلوط کنید تا شفاف شود. ژلاتین شفاف را به مخلوط سفیده شکری اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوئیت ها را حاضر کنید و با قاشق یا قیف از مایع بستنی زمستانی روی آن ها بریزید.

سپس بستنی زمستانی را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.

بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند، شکلات ذوب شده را حاضر کنید.

بستنی های زمستانی را روی یک سینی قرار دهید و با کمک ملاقه شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید و کمی پودر نارگیل و گردو روی روکش بپاشید و دوباره آنها را درون یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.