شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی
آسمونی : این غذا بیشتر در شهر شیراز و قزوین پخت می شود که پیشنهاد می شود حتما یک بار تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید . shivid polo (1) مواد لازم : شوید تازه و خرد شده            2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی                   1 پیمانه برنج                                     2 پیمانه گوشت چرخ کرده                  200 گرم پیاز متوسط                           1 عدد نمک فلفل سیاه ادویه            به مقدار لازم رب گوجه فرنگی                    1 قاشق غذاخوری طرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی:

ابتدا لوبیا چشم بلبلی را پخته و کنار میگذاریم حالا برنج را بعد از اینکه دو ساعت در آب و نمک خیس کردیم در قابلمه آب جوش ریخته و میگذاریم تا خامی برنج گرفته شود و به مرحله آبکش کردن برسد یک دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، لوبیای پخته شده و نیمی از شوید را به برنج اضافه میکنیم سپس برنج را آبکش کرده و برای دم گذاشتن بقیه شوید را لابلای برنج میریزیم و در ظرفی کمی روغن ریخته و یک قاشق رب گوجه فرنگی را در آن سرخ میکنیم به مدت 1 دقیقه و روی برنجی که در قابلمه ریخته ایم و دم گذاشته ایم میریزیم و میگذاریم برنج با حرارت کم پخته شود . حالا گوشت و پیاز رنده شده و ادویه ها را مخلوط و قلقلی کرده و در روغن با حرارت بسیار کم سرخ میکنیم تا کاملا مغز پخت شود سپس به سلیقه خودتان تزیین و نوش جان کنید .shivid polo (2)

ثبت نظر درباره «شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید