ماست جوش

Untitled-1

● مواد لازم:
 تره خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
 نعناع خشک: 2 قاشق غذاخوری
 گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
 ماست: 2 لیوان
 کشک: به میزان کافی
 تخم‌مرغ: یک عدد
 روغن: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
 پیاز: 2 عدد

گوجه فرنگی: یک کیلو
 زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
 فلفل قرمز: به میزان لازم

● طرز تهیه:
 گوجه فرنگی‌ها را در آب جوش می‌اندازیم و بعد از پوست کندن، رنده می‌کنیم. کشک، ماست و تخم مرغ را با همزن خوب مخلوط می‌کنیم تا شل شود. سپس آب (پوره) گوجه فرنگی را هم اضافه می‌کنیم. پیاز را خرد می‌کنیم و با روغن حدود یکی دو دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شود. سپس تره، نعناع خشک، گردو، زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه کمی تفت دادیم، مخلوط ماست را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم چند جوش بزند. در آخر نمک غذا را اندازه می‌کنیم. بهتر است این غذا با نان خشک سرو شود.

ثبت نظر درباره «ماست جوش»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید