کباب بره فرانسوی

  مواد لازم جهت (6-7 نفر)

شانه یا ران بره ای     1 کیلو پیازچهار قاچ                2عدد سیب زمینی             1کیلو گوجه فرنگی سفت جهار قاچ      2-3 عدد فلفل دلمه ای سبز خورد کرده    2عدد سبزی خشک مخلوط                1قاشق غذاخوری کره فرانسوی                            4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون                               3-4 قاشق غذاخوری مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن                به میزان دلخواه نمک، فلفل                               به میزان لازم

طرز تهیه سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید، زیر و رو کنید و 2 ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید، چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید. سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب زمینی را شکاف بدهید . 1-2 فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید. گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت - گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش بدهید(کباب خشک نشود!). این کباب را با تره بار آب پز و تفت داده در کره سر سفره بگذارید.

نظرات 2


ثبت نظر درباره «کباب بره فرانسوی»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید