مینسترونه (سوپ لوبیا)

مینسترونه (سوپ لوبیا)
مینسترونه (سوپ لوبیا)-mynstrvnh bean soup مینسترونه (سوپ لوبیا)-mynstrvnh bean soup مواد لازم  مینسترونه (سوپ لوبیا) برای 4 نفر: لوبیا سفید / 1 پیمانه (150 گرم) پیاز (خردشده) / 1 عدد (140 گرم) هویج (خردشده) / 3 عدد (210 گرم) لوبیا سبز (خرد شده) / 100 گرم روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (28 میلی لیتر) گوجه فرنگی (آسیاب شده) / 10 عدد (1 کیلوگرم) قرص عصاره سبزیجات (پودرشده) / 1 عدد پاستا / 60 گرم نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم پنیر پارمسان (رنده شده) / 50 گرم روش تهيه مینسترونه (سوپ لوبیا): لوبیا سفید را از 24 ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید. سپس آب آن را عوض کرده و با مقداری آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا نیم پز شود. در این فاصله پیاز، هویج و لوبیای سبز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس به همراه گوجه فرنگی و عصاره سبزیجات به لوبیا سفید اضافه کنید و بگذارید پخته شوند. در اواخر پخت پاستا، نمک و فلفل را بیفزائید، 10 دقیقه دیگر بماند تا پاستا نیز مغز پخت شود. سپس در ظرف مورد نظر ریخته، پنیر را روی آن بپاشید و در صورت تمایل با نان سرو کنید.

ثبت نظر درباره «مینسترونه (سوپ لوبیا)»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید