آش انار خوشمزه
آش انار-pomegranate soup آش انار-pomegranate soup مواد لازم برای آش انار: 1-برنج    یک پیمانه (200گرم) 2-سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع)    یک کیلو 3-لپه    2 تا 3 قاشق سوپخوری 1/2 پیمانه 4-پیاز سرخ کرده    3 تا 4 قاشق سوپخوری 5-گوشت چرخ کرده   نیم کیلو 6-انار    2 کیلو (یا رب انار ½ پیمانه) 7-گلپر   یک تا دو قاشق سوپخوری 8-روغن   2 تا 3 قاشق سوپخوری 9-نمک و فلفل   به مقدار کافی طرز تهیه آش انار: لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی ریخته روی آتش ملایم بگذارید کمی نمک و فلفل ریخته تا لپه کمی بپزد. بعد برنج را شسته و داخل لپه بریزید و بگذارید برنج کاملا بپزد. گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. می توانید به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کرده و کوفته درست نمایید. بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد میکنیم به مایه آش اضافه می کنیم میگذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. آب انار را میگیریم و داخل آش می ریزیم در آخر کار گلپر را به آش اضافه میکنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم. (با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم ، نعناع داغ درست می کنیم.)

ثبت نظر درباره «آش انار خوشمزه»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید