کیک کشک بادمجون

کیک کشک بادمجون

kashkebademjun(1)

بادمجون بزرگ                 6 عدد
پیاز درشت                     2 عدد
کشک                           1 لیوان
سیر                             به مقدار دلخواه
نعناخشک                     2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی             1 قاشق چایخوری
نمک فلفل ادویه             به مقدار دلخواه
نان تست                     1 بسته بزرگ

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و سرخ میکنیم سپس پیازها را سرخ کرده وسیرریز شده، رب ، ادویه ها، نعنا و کمی کشک را اضافه کرده و سپس دو لیوان اب ریخته تا به جوش آید سپس بادمجانها را به قطعات کوچک خرد میکنیم و در سس جوش امده اجازه میدهیم تا خوب پخته شود و آبش کاملا کشیده شود،نون تست باید کاملا نرم باشد. قسمتهای سفت نان را جدا میکنیم و در ظرف سرو چهار قطعه نون رو کنار هم گذاشته و روی آن را با کشک بادمجون میپوشونیم و به همین ترتیب چهارلایه ادامه میدهیم و در نهایت تمام قسمتها را با کشک بادمجون و سپس کشک میپوشونیم و با گردو خرد شده و پیاز داغ تزیین میکنیم.

ثبت نظر درباره «کیک کشک بادمجون»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید