کوکو لوبیا سبز
Coco green beans مواد لازم کوکو لوبیا سبز :
  • لوبیا سبز خرد شده 400 گرم
  • هویچ متوسط خرد شده 1 عدد
  • سیب زمینی متوسط خرد شده 2 عدد
  • تخم مرغ 3 عدد
  • قارچ دوعدد
  • گوجه یک عدد کوچک
  • زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
  • زرد چوبه ، نمک ، فلفل به مقدار لازم
  • بکینگ پودر در صورت تمایل برای پف بهتر نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز: لوبیا سبز را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا خشک کنید و به اندازه‌های یک سانتی‌متری خرد کنید لوبیا سبز را با یک لیوان آب و یک قاشق چایخوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد.ده دقیقه اخر هویج نگینی خورد شده را اضافه کنید سیبزمینی را هم نگینی خورد کرده وسرخ میکنیم یا همراه لوبیا میپزیم گوجه و قارچ هم نگینی خورد میکنیم در یک کاسه متناسب با اندازه مواد، 3 عدد تخم مرغ را بشکنید، با چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید تا مخلوط شوند. پیاز داغ، ادویه مورد نظر، و زعفران را اضافه و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. سبزیجات پخته کلا همه مواد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. هم زدن نباید به اندازه و شدتی باشد که مواد را له کند. در حدی که مواد کاملا با هم مخلوط شوند، کافی است. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مایه کوکو را داخل تابه بریزید. روی آن را کاملا صاف کنید و بعد در تابه را ببندید و با حرارت ملایم زمان دهید تا کوکو کاملا مغز پخت شود و یک روی آن طلایی شود. بعد کوکو را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی شود.

ثبت نظر درباره «کوکو لوبیا سبز»

پرسش ها و دیدگاهتان را درمورد این مطلب بنویسید