شیرینی بادامی یا کوکیز بادامی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی است که ماندگاری خوبی هم دارد و می‌توان آن‌را تا مدت‌ها در ظرف دربسته نگهداری کرد. این شیرینی برای مناسبت‌های زیادی همچون شب یلدا، روز مادر، روز پدر، عید نوروز و بسیاری دیگر از مناسبت‌ها گزینه خوبی است.

شیرینی بادامی حدود ۵۰ کالری دارد و برای تهیه آن بین ۴۰ دقیقه تا یکساعت زمان لازم است. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه شیرینی بادامی را آموزش ببینید. 

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی

طرز تهیه شیرینی بادامی

مرحله اول

آرد، پودر بادام و نمک را ابتدا به خوبی با هم مخلوط کنید. حالا کره یا روغن و پودر قند را با همزن سه دقیقه‌ای هم بزنید. تخم‌مرغ و وانیل را هم اضافه و به همزدن ادامه دهید.

مرحله دوم

مخلوط آرد، پودر بادام و نمک را در دو مرحله به آن اضافه کرده و هم بزنید. با لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید که در این لحظه خمیر لطیفی به دست می‌آورید.

مرحله سوم

خمیر را روی یک کاغذ روغنی گذاشته و روی آن نایلون بگذارید که نچسبد و با وردنه باز کنید و با کاتر پلاستیکی قالب مورد نظر را انجام دهید. روی هر شیرینی یک عدد بادام یا هر چیزی مانند پسته که تمایل داشتید قرار دهید و شیرینی‌ها را در فر با ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۵ دقیقه یا کمی بیشتر بگذارید. پس از اتمام پخت بگذارید سرد شود بعدا از ظرف جدا کنید.

نکته:

در صورت تمایل پس از اتمام پخت می‌توانید کمی شربت با شکر، آب، زعفران و گلاب درست کنید و روی شیرینی‌ها بزنید تا طعم بهتری بگیرد.