- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سالاد
- طرز تهیه سالاد اندونزی ؛ یک پیش غذای خوشمزه و آسان
طرز تهیه سالاد اندونزی ؛ یک پیش غذای خوشمزه و آسان
انواع سالاد را می توان هم به عنوان یک پیش غذا سرو کرد و هم برای غذای اصلی آنرا در نظر گرفت و میل کرد.
سالاد اندونزی را به عنوان یک شام سبک هم می توان استفاده کرد این سالاد بسیار خوشمزه و مجلسی است. در ادامه ی پست آشپزی آسمونی، با طرز تهیه این غذای خوشمزه و آسان آشنا می‌شوید.
به گزارش غذالند، سالاد اندونزی پیش‌غذایی خوشمزه و پرطرفدار بین ایرانیان است. شیوه درست کردن این سالاد بسیار ساده است و می‌توانید مواد لازم آن را بسته به سلیقه خودتان تغییر دهید.
رنگ قرمز در هر میوه و سبزی ای نشان از وجود آنتی اکسیدان‌های قوی در آن است. کلم قرمز از مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدانی است که رادیکال‌های آزاد را که عامل اصلی سرطان است، در بدن از بین می‌برند. کلم قرمز یک ماده غذایی ضدسرطان است.
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی
کلم برگ قرمز و سفید: یک عدد
ژامبون: 4-5 ورق ( از 100 گرم سینه مرغ هم می‌توان استفاده کرد.)
شوید خشک:2 قاشق غذاخوری
قارچ: یک پیمانه
ذرت: نصف پیمانه
نخودفرنگی: نصف پیمانه
هویج: یک عدد
زیتون بدون هسته: یک پیمانه
سس مایونز:1/5 پیمانه
آبلیمو تازه:2-3 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
گردو: 4-5 عدد
کشمش:2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد اندونزی
ابتدا کلم برگ ها را به صورت نوارهای خیلی باریک خرد می‌کنیم.
قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و چند دقیقه در آب‌جوش می‌گذاریم تا از حالت خامی در بیایند.
کنسرو سبزیجات مخلوط را به همراه قارچ ورقه‌ای و حلقه‌های زیتون به کلم‌ها اضافه می‌کنیم.
ورقه‌های ژامبون(سینه مرغ خردشده) را نیز مانند کلم برگ، به صورت نواری خرد می‌کنیم.
ژامبون یا سینه مرغ خردشده و شویدخشک را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم.
آبلیمو و ادویه‌جات را به سس مایونز اضافه کرده و خوب ترکیب می‌کنیم تا سس کمی رقیق شود.
سس را به سالاد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
در نهایت گردو و کشمش را روی سالاد ریخته و با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم.
می‌توانید گردو و کشمش را حذف کنید و یا این‌که فقط برای تزیین سالاد اندونزی روی سالاد بریزید.
سالاد را 3 الی 4 ساعت قبل از سرو آماده کرده و داخل یخچال قرار می‌دهیم.
