خواص خوردن هفت سین عید نوروز

در آیین‌هاى باستانى ایران براى هر جشن خوان یا سفره‌ای گسترده مى‌شد که حاوی انواع خوراکى‌ها بود. سفره نوروزى، هفت‌سین نام داشت.

در این مطلب می خوانید : [بستن]

- سیب
- سنجد
- سمنو
- سماق

سیب , سیر , سنجد , سماق , سبزه و سرکه اجزای اصلی سفره هفت‌سین هستند. در این‌جا به خواص مفید اجزای خوراکی آن فهرست|‌وار می‌پردازیم.

سیب

تحقیقات علمی جدید سیب را یک غذای مفید و سرشار از مواد شفابخش یافته‌اند. این گفته قدیمی که با خوردن یک سیب در روز، انسان از پزشک بی‌نیاز می‌شود، به خوبی قابل دستیابی است.

بعضی از خواص سیب

بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کاهش کلسترول
کاهش خطر سرطان
افزایش طول عمر
جلوگیری از ریزش مو
تنظیم قند خون
کمک به هضم غذا
پیشگیری از ایجاد عفونت
سرشار از ویتامین های A, B1, B2, B12 ,E و K و…

سنجد

میوه سنجد دو نوع کوچک و بزرگ دارد که بزرگ آن دارای پوستی نازک و مغزی آردی‌تر است و به نام سنجد آردی معروف است. طعم این میوه مقداری گس است و دارای طبیعت سرد و خشک می‌باشد و از لحاظ غذایی کم کالری است.

بعضی از خواص سنجد

در درمان التهاب‌های حاد و مزمن کاربرد دارد و آرتروز را درمان می‌کند.
ضد درد و تب است.
بادشکن و مقوی قلب است و سر درد را تسکین می‌دهد.
از گل آن برای التیام زخم استفاده می‌شود.
کلیه‌ها را گرم و معده را دباغی می‌کند.
ضد اسهال و قابض است.
کم‌کالری و مقوی معده است.

سیر

سیر گیاهی است علفی که امروزه تقریباً در تمامی نقاط جهان یافت می‌شود. سیری که کشت می‌شود دو نوع است سیر سفید و سیر صورتی. نوع کوهی یا وحشی آن را موسیر می‌نامند. از نظر طب قدیم ایران این گیاه طبیعت گرم و خشک دارد. سیر از جمله گیاهانی است که هم ارزش غذایی دارد و هم ارزش دارویی و به اصطلاح دوای غذایی گفته می‌شود.

بعضی از خواص سیر

درمان و پیشگیری از فشار خون
دارا بودن خاصیت ضدعفونی‌کننده قوی
موثر در پیشگیری از سرطان
افزایش عرق بدن و خون قائدگی
تسکین دردهای قلبی
ضد باکتری, قارچ و انگل‌های روده‌ای
کم کردن چربی خون به ویژه کلسترول
ضد اسهال
ضد سرطان

سمنو

سمنو یکی از دسرهای سنتی ایرانی و ویژه سفره هفت‌سین نوروزی است. سمنو را از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. ماده شیرین‌کننده سمنو شیره‌ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته می‌شود. این شیره با آرد سبوس دار جوشانده می شود.

بعضی از خواص سمنو

مغذی و انرژی‌زا و مناسب برای ورزشکاران
داروی طول عمر و آرامش اعصاب
شیرافزا و مناسب برای مادران شیرده
دارای اثر شفابخش در درمان سوء هاضمه، نازایی، سختی زایمان و سنگ کیسه صفرا
تاثیرگذار بر کندی ضربان قلب
کمک به ترمیم شکستگی استخوان و عقیم بودن

سماق

سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند.