نان، شیرینی و کیک

يک نان بسيار زيبا: نان خوشه گندم با كرم كنجد

photo 2016 01 26 12 37 31 يک نان بسيار زيبا: نان خوشه گندم با كرم كنجد

درست کردن نان های فانتزی خالی از لطف نیست چرا که هم به جای نان مصرف می شوند و هم شیرینی به خصوص این نان بسیار خوشمزه با ظاهری متفاوت و زیبا که قطعا از درست کردن و خوردن آن لذت خواهید برد.

مواد لازم نان خوشه گندم با كرم كنجد :

  • شیر ولرم ١/٢ پیمانه
  • خمیر ترش ١ق س
  • شکر براى خمیر ترش ١ ق س
  • ماست پرچرب ١/٢پیمانه
  • کره ورغن مایع ٩٠ گرم
  • تخم مرغ ٢ عدد
  • آرد حدود ٥پیمانه
  • شکر براى خمیر ١/٣ پیمانه
  • وانیل ١/٤ ق چ
  • کرم کنجد ٤٠٠ گرم

photo 2016 01 26 12 37 40 يک نان بسيار زيبا: نان خوشه گندم با كرم كنجد

طرز تهیه نان خوشه گندم با كرم كنجد :

ابتدا خمیر مایه و شیر ولرم و شکر را با هم مخلوط میکنیم و روى آن را میپوشانیم تا عمل بیاد، بعد روغن مایع و کره که در دماى محیط بوده را با تخم مرغ و شکر و نمک مخلوط میکنیم بعد ماست و وانیل را میریزیم و هم میزنیم، بعد خمیر مایه را میریزیم و دیگه هم نمیزنیم تا موقع ریختن آرد. آرد را کم کم میریزیم. خمیر که دیگه به دست نچسبید حدود ٤ تا ٥ دقیقه خمیر را کف مال میکنیم. بعد میذاریم خمیر استراحت کند و خوب پف کند. وقتى خمیر ور آمد آنرا به قطر نیم سانت باز میکنیم بصورت یک مستطیل بزرگ، روى آنرا کرم کنجد میمالیم، اگر بخواهیم میتوانیم روى آن گردوى پودر شده هم بریزیم، بعد خمیر را از یک سمت رول میکنیم، بعد یک سانت یک سانت برش میدیم مثل رولت و مدل خوشه گندم روى هم میچینیم، یکى وسط و دوتا طرفین و روى آن را رومال میکنیم با تخم مرغ و زعفران و ماست، و در فر میذاریم.

  • اصل این نون با کرم کنجد درست میشه اما من چون آخر شب مشغول شدم و کرم کنجد نداشتم از گاناش استفاده کردم.
  • توى فر یکمى شکلات ها آب شد ولى مزه نون خیلى خوب شد.

Related posts

طرز تهیه شیرینی خانگی (کلوچه قندی)

آسمونی

بيسكويت شكلاتی

آسمونی

رولت بیسکویت شکلاتی

آسمونی

Leave a Comment