دسر و مربا

شله زرد نذری

shole zard 4 1 1 شله زرد نذری

مواد لازم:

برنج نیم دانه      4 لیوان
شکر                 8 لیوان
گلاب                 2 لیوان
پودر هل            1 قاشق چایخوری
روغن                200 گرم که بهتره نیمی از اون کره باشه
خلال بادام و زعفران دم کرده به مقدار لازم
پودر دارچین، خلال پسته و پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه :
ابتدا برنج را شسته و چهار برابر مقدارش آب اضافه کرده و میگذاریم تا بجوشد،مدام هم میزنیم تا ته نگیرد و کمی از زعفران را هم اضافه میکنیم تا در نهایت شله زرد خوش رنگ تری داشته باشیم کمی که برنج نرم شد کره و روغن را اضافه میکنیم تا برنج گلوله نشود و اجازه میدهیم تا حسابی برنج نرم و یکدست شود. اگه به آب نیاز بود مجددا مقداری آب جوش اضافه میکنیم ،برنج که خوب نرم و یکدست شد شکر را اضافه کرده و اجازه میدهیم تا باز هم بجوشه و به غلظت مناسب برسد و در نهایت گلاب،زعفران،پودرهل و خلال بادامی که یک ربع در آب سرد خیس کردیم را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه با درب بسته و حرارت خیلی کم میگذاریم تا جا بیفتد ،سپس در ظرف مورد نظر کشیده میگذاریم کمی خنک شود و تزیینش میکنیم.
 💡
نکته
:در طول پخت مراقب باشیم برنج ته نگیره و اینکه بگذاریم شله زرد به غلظت مناسب برسه نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشه چون بعد از سرد شدن کمی سفت میشه .

shole zard2 2 1 1 شله زرد نذری

تازه های آسمونی

تصاویر ماندگار لیگ برتر( بخش هفتم )

احمدرضا راجی

2 شوال ، تعطیلی عید سعید فطر

آسمونی

1 شوال ، عید سعید فطر

آسمونی

روش خواندن نماز عید فطر

آسمونی

عید رمضان آمد و ماه رمضان رفت صد شکر که این آمد و صد حیف که آن رفت

طاهره رضایی

فطریه سال 97 + زکات فطره و کفاره چقدر است؟

آسمونی

کفاره و قضای روزه چگونه است؟

طاهره رضایی

دعای وداع ماه مبارک رمضان

طاهره رضایی

چرا ماه رمضان به عید ختم می‌ شود؟

طاهره رضایی

3 comments

sohi 2016/06/26 at 13:24

Just my tell to you : sorry so much for you , I told in up that : save respects =reverence !!!

پاسخ نظر
sohi 2016/06/26 at 13:19

با سلام .اگر شله زرد بنام مولای متقیان یا علی , یا فاطمه الزهرا , یا حسین بن علی و….و… نوشتن اسماء متبرک الهی یکی از سنت های دیرینه ایرانیان مسلمان میباشد چگونه نام سایت برجسته و بدون دارچین !!! قرار داده اید؟ حرمت ها را
نگاه داریم . نام ترانه سرا و نویسنده که البته اختصاصی شما نیست برای اولین بار است زمان تایپ ایمیلم نشان دادن به چه مفهومی است الله العلم ….!!!!
با احترام

پاسخ نظر
سعید زنگنه 2016/06/27 at 16:18

sohi همراه عزیز، موضوعاتی که لوگوی آسمونی روی آن میخورد ، تصاویر و مطلب آن کاملاً اختصاصی است
موفق باشید

پاسخ نظر

نظر شما چیست؟