طرز تهیه كرپ سبزیجات و گوشت

Crepe vegetables and meat

مواد لازم جهت تهیه كرپ سبزیجات و گوشت :

آرد سفید 2 قاشق غذا خوری

خامه 2 قاشق غذا خوری

شیر 2 قاشق غذا خوری

تخم مرغ 2 عدد

سبزی از هر کدام 1 قاشق غذا خوری جعفرى ، اسفناج ، گشنيز ، برگهاى تازهء سير و پيازچه…. خرد شده

فلفل نصف قاشق چای خوری پودر فلفل

نمک 1/4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه كرپ سبزیجات و گوشت :

آسمونی : همه اين مواد رو يكجا داخل غذا ساز بريزيد تا يكدست و صاف شوند.

در يك ماهيتابه كوچک 20 سانتىمتر يك قاشق غذاخوری روغن ريخته كمى كه گرم شد از مواد كرپ ريخته و ماهيتابه را تكان دهيد تا همه جاى ظرف يكسان از مواد پوشيده شود ولى سطحى نسبتاً نازك حرارت بايد خيلى ملايم باشد.

بعد كه فرم گرفت از روى حرارت برداريد در اين زمان روى كرپ بايد كمى خيس باشد ، دور تا دور كرپ را با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد اهسته به يك بشقاب منتقل كنيد .

داخل انرا با گوشت و سبزيجات دلخواه يك قاشق غذا خورى پر كنيد و از اطراف بصورت گونى انرا جمع كنيد و با نخ روى كرفس يك ساقه بلند كرفس را انتخاب كنيد وبا چاقو از روى سطح بيرونى كرفس نخهاى انرا طورى كه پاره نشود جدا كنيد و با آن گونى را ببنديد .

شما ميتونيد اين كرپ ها رو به عنوان غذا و يا دكور كنار غذا استفاده كنيد.

نكته در تهیه کرپ :

در صورتى كه مايل باشيد كرپ شما رنگى نباشد سبزيجات را حذف كنيد و يا از زعفران استفاده كنيد تا رنگ كرپ زعفرانى شود.

0/5 ( 0 نظر )


نظر خودتان را ارسال کنید