طرز تهیه قیمه نثار قزوین

قيمه نثار ، غذائی سنتی است كه متعلق به استان قزوين می باشد. درست كردن و خوردن اين غذای فوق العاده خوشمزه را به همه شما مخاطبان عزيز آسمونی توصيه می كنيم.

مواد لازم برای تهیه قیمه نثار قزوین :

  • گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم
  • برنج 6 پیمانه
  • زرشک 2 قاشق غذاخوری
  • شکر 1 قاشق‏ غذاخوری
  • پیاز داغ 2 قاشق‏ غذاخوری
  • رب گوجه ‏فرنگی 1 قاشق‏ غذاخوری
  • خلال پرتقال شیرین شده 1 قاشق‏ غذاخوری
  • خلال بادام 1 قاشق ‏غذاخوری
  • خلال پسته 1 قاشق‏ غذاخوری
  • گلاب 1 قاشق‏ غذاخوری
  • دارچین، هل، زیره 1 قاشق‏ غذاخوری
  • کره 100 گرم
  • زعفران آب گرفته غلیظ 1 قاشق‏ غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه قیمه نثار قزوین :

آسمونی : برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.

گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.

مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.

بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.

خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.

زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.

یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.

تزیین قیمه نثار قزوین :

برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید.

سپس آن را در دیس برگردانید.

در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و طبق تصویر روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید.روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید