خورش آلو و اسفناج

مواد لازم خورش آلو و اسفناج :

گوشت گوسفند   نیم كیلو
اسفناج   یك كیلو
آلو برقانی   150 گرم
پیازسرخ شده   2 قاشق سوپخوری
آبلیمو یا آب نارنج   به مقدار كافی
نمك و فلفل   به مقدار كافی

طرز تهیه :

گوشت را چند تكه كرده ، می شوییم و كمی تفت می  دهیم. سپس آن را همراه با 2 لیوان آب ، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می پزیم . اسفناج را بعد از پاك كردن ، كمی خرد می كنیم و در روغن تفت می دهیم .بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه كرده و صبر می كنیم تا خورش با ترشی  و نمك  وفلفل جا بیفتد.

نكات تغذیه ای :

1 )  اسفناج منبع خوبی ازاسید فولیك است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد.

2 )  اسفناج دارای هر سه ویتامین بتا– كاروتن ، EوC می باشد كه هر سه دارای خاصیت آنتی اكسیدانی هستند و باعث پیشگیری از انواع سرطان و ناراحتی قلبی – عروقی می شوند.

3 )  مواد لعابی اسفناج برای مخاط و مفاصل بدن لازم است.

4 )  اسفناج به علت دارا بودن منیزیم ، خاصیت ضد سرطانی داشته و گلبول های خون را افزایش می دهد.

5 )  نكته مهم در پختن اسفناج این است كه نباید آب آن را دور ریخت، زیرا منیزیم در آب آن موجود است.
چهارگروه از افراد بایستی از مصرف اسفناج خود داری كنند:

1 )  مبتلا یان به بیماری كبد

2 )  كسانی كه درد مفاصل و روماتیسم دارند

3 )  كسانی كه سنگ كلیه دارند

4 ) مبتلایان به ورم معده یا روده

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

دیدگاه های این مطلب

  1. نویسنده دیدگاه: ساحل
    21 مهر 1392

    وای خدای من یک غذای خوشمزه دیگه 😉 😛 بسیارعالیه 😉 😛 هم رنگ وظاهر غذا 😛 وهم خواص دارویی 🙂 وهم باید خیلی هم خوشمزه وخوش طعم باشه 😉 😛 برای مهمونیها خیلی خوبه 😉 مهمونهارومیشه باغذاهایی که تکراری نبوده وتازگی دارند غافل گیر کرد 😉 🙂 وهم میتوان راجع به آنچه که ازخواص این غذای خوشمزه وپرخواص خوندم بحثها بامهمونها داشت 😉 😀 بسیارممنونم 😉 🙂

نظر خودتان را ارسال کنید