طرز تهیه آش ماسوا (آش بروجرد)

طرز تهیه آش ماسوا (آش بروجرد)-boroujerd ash

طرز تهیه آش ماسوا (آش بروجرد)-boroujerd ash

شهرهای مختلف ایران، غذاهای خوشمزه ای طبخ می کنند و مردم در استان ها و نواحی مختلف، دستور آشپزی متنوعی برای این غذاها به کار می برند. یکی از این غذاها آش ماسوا در بروجرد است.

مواد لازم آش ماسوا بروجرد:

بلغور گندم 1 کیلو
اسفناج خرد شده 800 گرم
نخود پخته 300 گرم
پیاز متوسط  3 عدد
روغن 4 قاشق سوپخوری
کشک ساییده غلیظ  500 گرم
نمک و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار دلخواه

طرز تهیه آش ماسوا بروجرد:

پیازها را خرد و سرخ کرده و به میزان دلخواه زردچوبه به آن اضافه کنید.

بلغور گندم را با 17 لیوان آب با پیاز مخلوط کرده و با حرارت ملایم بپزد.( به طور مرتب هم بزنید تا ته نگیرد)

اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید.

نخود پخته شده را داخل آش ریخته و بگذارید آش جا بیفتد.(نخود را شب قبل در آب خیس کنید)

کشک را همراه 4 قاشق سوپخوری روغن به مواد اضافه کرده و چند جوش بزند.

روی آش را با نعنا داغ تزیین کنید.

0/5 ( 0 نظر )


منبع : آشپزی آسمونی

نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید