خورش ها

طرز تهیه آبگوشت مرغ

طرز تهیه آبگوشت مرغ

8 Chicken stew recipe 2 طرز تهیه آبگوشت مرغ

به گزارش آسمونی مراحل طبخ آبگوشت مرغ بسیار به آبگوشت سنتی با گوشت قرمز شباهت دارد، البته طعم آن به دلیل استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز متفاوت است. اگر تمایل دارید تا برای حفظ سلامتی خود مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید، این غذا برای شما ایده‌آل خواهد بود. این غذا دارای کربوهیدرات و پروتئین است، به همین علت یک وعده غذایی کامل به حساب می‌آید.

طرز تهیه آبگوشت مرغ سنتی

به گزارش آسمونی مواد اولیه‌ای که برای تهیه این غذا به آن‌ها احتیاج دارید به شرح زیر است.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت مرغ

مرغ ۶ تیکه

پیاز بزرگ ۱ عدد

لپه ۵۰ گرم

نعناع ۱/۲ قاشق پایخوری

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

سیب زمینی متوسط ۴ عدد

روغن ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری

چند نکته برای تهیه آبگوشت مرغ

به گزارش آسمونی برای گوشت مرغ از ۲ عدد سینه یا ۶ عدد ران مرغ استفاده کنید.

از نعناع خشک شده استفاده نمایید.

میزان فلفل بستگی به ذائقه شما دارد و در صورتی که غذا‌های تند را دوست ندارید، مقدار بسیار اندکی فلفل اضافه کنید تا فقط به خوش طعم شدن غذا کمک کند.

8 Chicken stew recipe 1 طرز تهیه آبگوشت مرغ

دستور پخت آبگوشت مرغ

به گزارش آسمونی ابتدا پیاز را نگینی خرد و در روغن سرخ کنید.

لپه را ۲ تا ۳ بار بشویید و سپس کمی با پیاز داغ تفت دهید.

مرغ را درشت خرد کنید و با لپه و پیاز داغ تفت دهید و نعناع و فلفل را نیز اضافه نمایید.

اکنون مرغ، پیاز و لپه را که با یکدیگر تفت داده‌اید، درون قابلمه بریزید و ۴ لیوان آب به آن اضافه کنید.

از آنجا که مدت زمان طبخ مرغ کوتاه است، سیب زمینی‌ها را نیز در مرحله قبل به مابقی مواد اضافه نمایید تا کاملا بپزد.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

اکنون لیمو عمانی و نمک را به آبگوشت مرغ اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید.

چند نکته برای تهیه آبگوشت مرغ

به گزارش آسمونی اگر لپه را تفت ندهید هنگام طبخ در غذا وا می‌رود.

لیموعمانی را حدود یک ساعت قبل خیس کنید و آب آن را هر یک ربع عوض کنید تا تلخی لیمو به طور کامل گرفته است. به جای استفاده از لیموعمانی از پودر آن نیز می‌توانید استفاده کنید در این صورت پس از اضافه کردن پودر لیموعمانی کافی است ۵ دقیقه صبر کنید.

در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به این غذا اضافه کنید تا رنگ آن قرمز شود.

آبگوشت آماده شده است و می‌توانید آن را سرو کنید. این غذا را معمولا با سبزی خوردن، پیاز یا ترشی سرو می‌کنند. همچنین برای نوشیدنی کنار این غذا دوغ بهترین گزینه است. در این صورت حتما دوغ را با پونه خشک استفاده کنید، چون طبع این غذا سرد است.

تازه های آسمونی

قیمت گوشت تا پایان هفته کاهش می یابد / نرخ هر کیلو شقه گوسفندی ۱۰۰ هزار تومان

طاهره رضایی

کاهش ۵۰ درصدی قیمت پیاز در راه است / نرخ هر کیلو سیب زمینی ۵ هزار تومان

طاهره رضایی

وجود لکه های سبز رنگ روی مرغ تنظیم بازاری

طاهره رضایی

تداوم واردات گوشت تا کاهش قیمت به ۶۵ هزار تومان / تدابیر ویژه برای تأمین مرغ و گوشت ماه رمضان

طاهره رضایی

مرغ ارزان شد / نرخ هر کیلو مرغ در خرده فروشی‌ها ۱۴ هزارتومان

طاهره رضایی

صادرات سیب زمینی و پیاز از ۱۵ فروردین ممنوع است

طاهره رضایی

نظر شما چیست؟