مینسترونه (سوپ لوبیا)

مینسترونه (سوپ لوبیا)-mynstrvnh bean soup

مینسترونه (سوپ لوبیا)-mynstrvnh bean soup

مواد لازم  مینسترونه (سوپ لوبیا) برای 4 نفر:

لوبیا سفید / 1 پیمانه (150 گرم)
پیاز (خردشده) / 1 عدد (140 گرم)
هویج (خردشده) / 3 عدد (210 گرم)
لوبیا سبز (خرد شده) / 100 گرم
روغن زیتون / 2 قاشق سوپخوری (28 میلی لیتر)
گوجه فرنگی (آسیاب شده) / 10 عدد (1 کیلوگرم)
قرص عصاره سبزیجات (پودرشده) / 1 عدد
پاستا / 60 گرم
نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم
پنیر پارمسان (رنده شده) / 50 گرم

روش تهيه مینسترونه (سوپ لوبیا):

لوبیا سفید را از 24 ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.

سپس آب آن را عوض کرده و با مقداری آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید.

زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا نیم پز شود.

در این فاصله پیاز، هویج و لوبیای سبز را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.

سپس به همراه گوجه فرنگی و عصاره سبزیجات به لوبیا سفید اضافه کنید و بگذارید پخته شوند.

در اواخر پخت پاستا، نمک و فلفل را بیفزائید، 10 دقیقه دیگر بماند تا پاستا نیز مغز پخت شود.

سپس در ظرف مورد نظر ریخته، پنیر را روی آن بپاشید و در صورت تمایل با نان سرو کنید.

3.3/5 ( 3 نظر )


منبع : آشپزی آسمونی

نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید