دو عنصر حیاتی در رشد فیزیکی و ذهنی کودکان

همانطور که می دانید روی و آهن دو عنصر مهم در رشد کودکان است. مواد غذایی مانند ماست، گوشت سفید,کشمش,جگر، اسفناج و … مواد هستند که مقادیر زیادی از روی وآهن را در خود دارند. آسمونی در این بخش در مورد دو عنصر حیاتی در رشد فیزیکی و ذهنی کودکان صحبت می کند.

دو عنصر حیاتی در رشد فیزیکی و ذهنی کودکان

روی و رشد کودکان

روی یکی از مهمترین مواد معدنی می باشد که برای رشد کودکان بسیار حائز اهمیت می باشد ، همچنین در التیام زخمها و افزایش اشتهای کودکان نقش بسزایی دارد.

مقدار روی در ۱۰۰ گرم از مواد غذایی زیر که حاوی مقادیر روی زیادی هستند به شرح زیر است:

ماست :mg 2/2 (یک لیوان)

کشمش : mg 3 (یک لیوان)

گوشت سفید : ۳/۶-۴ mg

جگر : ۴mg

حبوبات : ۳/۵ mg (یک لیوان )

پسته : ۱/۶ mg

آهن ماده معدنی بسیار مهمی برای خونسازی می باشد . بسیاری از کودکان در سنین ۱-۶ سال دچار کم خونی می شوند در نتیجه تامین مقدار آهن مورد نیاز در این سنین از تهمیت ویژه ای برخوردار است ، همچنین آهن برای رشد فکری و ذهنی کودکان حائز اهمیت می باشد.

آهن و رشد کودکان

مقدار آهن در ۱۰۰ گرم از مواد غذایی زیر که حاوی مقادی آهن زیادی هستند به شرح ذیر است:

جگر :۲۰mg

گوشت قرمز : ۳/۵ mg

سبوس گندم : ۴/۵ mg

پسته : ۶/۵ mg

عدس :۳/۵ mg

اسفناج :۶/۵ mg

برگه زرد آلو :۱/۵ mg

کشمش : ۳/۵ mg

بطور کلی جذب آهن موجود در گوشت حیوانات سریعتر از آهن موجود در گیاهان جذب می شود و برای جذب بهتر آهن بهتر از همراه با مواد غذایی حاوی ویتامین c (آب پرتقال) استفاده شود و به همراه لبنیات مصرف نگردد.

0/5 ( 0 نظر )


نظر خودتان را ارسال کنید