نان، شیرینی و کیک

طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

cookies kerabby Bouquets طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

شیرینی کرابیه گل شیرینی خوشمزه ای است که بافت نرمی دارد. تهیه آن بسیار ساده است. آسمونی پیشنهاد می کند این شیرینی را برای پذیرایی دید و بازدیدهای عید نوروز تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کرابیه گل :

کره 200 گرم
پودر قند 1 لیوان
آرد نشاسته ذرت 1 و نیم لیوان
آرد سفید 2 و نیم لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
تخم مرغ یک عدد
اسانس دلخواه (مثلا پودر هل یا وانیل)
شکلات یا مغز پسته یا .. برای تزیین

طرز تهیه خمیر شیرینی کرابیه گل :

کره را به دما محیط رسانده و با پودر قند می زنیم.(با همزن دستی یا همزن برقی یا با دست) آنقدر هم بزنید تا کامل پوک و کرم رنگ شده و حجمش زیاد شود.
تخم مرغ و اسانس دلخواه ( مانند وانیل ) را افزوده و چند ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
پودر نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید. تا این مرحله از همزن کاسه ای برقی استفاده شده . شما می توانید از همزن دستی هم استفاده کنید.
مخلوط که شد روغن مایع را اضافه کرده و چند ثانیه هم بزنید. همزن را خاموش کنید.
حالا دو لیوان آرد را از الک رد کرده و روی مواد بریزید.با قاشق کمی مخلوط کنید. کمی ورز دهید.
خمیر باید به حدی باشد که به دست نچسبد و سفت هم نباشد. اگر نیاز بود یکی دو قاشق آرد اضافه کنید. (در اینجا 2لیوان فرانسوی و یک قاشق آرد اضافه شده).
?خمیر را زیاد ورز ندهید که به روغن می افتد.

روش فرم دادن به خمیر شیرینی کرابیه گل
از خمیر به اندازه گردو بردارید و کاملا گرد کنید.

cookies kerabby Bouquets1 طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

با کارد جلو هلالی یا هر وسیله دیگر که مایلید روی خمیر علامت + ایجاد کنید.

cookies kerabby Bouquets2 طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

دو سر قیچی آشپزخانه را به اندازه فاصله دو خط علامت + روی خمیر باز کنید. یک سر قیچی روی نوک خط یک طرف و سر دیگر نوک خط دیگر باشد.

cookies kerabby Bouquets3 طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

خمیر را قیچی کنید.تا حالت گلبرگ بگیرد. با همان کارد یا وسیله ای که بعلاوه را کشیدید وسط گلبرگ را خط بندازید.

cookies kerabby Bouquets4 طرز تهیه شیرینی کرابیه گل برای عید نوروز

نوک گلبرگ را با انگشت گرد کنید.
روی شیرینی را با شکلات آب شده یا پسته یا هر چه دوست داشتید تزیین کنید.
شیرینی ها را در سینی بچینید. نیاز به چرب کردن یا کاغذ روغنی انداخت نیست. شیرینی ها بزرگ نمی شوند پس لازم نیست با فاصله در سینی بچینید.
سینی را در فری که 10 دقیقه گرم شده بگذارید تا با درجه 170 به مدت 10 الی 12 دقیقه بپزد و زیرش طلایی شود.
این شیرینی بافت نرمی دارد، نه ترد است و نه پوک.
در صورت تمایل با زعفران یا کاکائو شیرینی های رنگی درست کنید.

منیع:گروه آشپزی سپیده

تازه های آسمونی

سی و دومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران از تاریخ ۴ تا ۱۴ اردیبهشت ماه ۱۳۹۸ در مصلی امام خمینی (ره) برگزار خواهد شد.

طاهره رضایی

بلک شارک 2 گوشی قدرتمند شیائومی ، معرفی شد

احمدرضا راجی

حقوق کارگران در سال ۹۸ مشخص شد

طاهره رضایی

طرز تهیه ماهی شکم پُر گیلانی مخصوص عید

لیلا شاهپوری

آغاز جلسه تعیین مزد شورای عالی کار/ تعیین حقوق کارگران در سال ۹۸

طاهره رضایی

عیدانه ۹۸ ، شروع تخفیف های نوروزی

لیلا شاهپوری

نظر شما چیست؟