طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی

آبگوشت قرمه سبزی از غذاهای محلی استان همدان است که غذایی است که هم به آبگوشت شبیه است و هم به خورش قورمه سبزی! آسمونی در این بخش طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی را منتشر می کند.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت قرمه سبزی

  • سبزی قورمه 250 گرم
  • گوشت گوسفند نیم کیلو
  • لوبیا قرمز 1 لیوان
  • لیمو عمانی 4 عدد
  • پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • سیب زمینی 2 عدد
  • ماست ساده پرچرب
  • زردچوبه، فلفل و نمک

طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی

گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی هایش کمی سرخ کنید. گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده و نمک و زردچوبه و فلفل درون زودپز برزید و با تقریبا 1 لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.

لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید. لیمو عمانی و سیب زمینی را داخل گوشت بریزید و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.

پس از پختن مواد، پس از جوش آخر،  2 عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کنید و هم بزنید. آبگوشت را با ماست سرو کنید.

 

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید