ساندویچ و پیتزا

پیراشكی مرغ

ef3be3c8a691d9a3fb0bc22ad4ccc9dd پیراشكی مرغ

مواد مياني: پنير ورقه + سينه ي مرغ آب پز شده و سرخ شده با پياز و قارچ و فلفل دلمه ونمك و رب گوجه + سيب زميني نگيني و سرخ شده

مواد لازم خمير:

آرد ١.5 پيمانه

نمك ١قاشق چایخوری

روغن ٣ قاشق غذا خوری

خمير ترش ١.5 قاشق غذا خوری

آب ولرم ١/٢ پیمانه

شكر كمي كمتر از ١ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:
خمير ترش رو با اب ولرم و شكر مخلوط ميكنيم و ١٠ دقيقه ميزاريم به عمل بياد
آرد و نمك و روغن رو مخلوط كرده و با دست هم ميزنيم تا از حالت ارد بودن بياد بيرون بعد خمير ترش به عمل اومده رو اضافه ميكنيم . اگر آب لازم بود اضافه ميكنيم تا خميرمون آماده شود البته اين خمير كمي به دست ميچسبه بعد از ورز دادن ٣-٤ قطره روغن كف دستتون بريزيد تمام سطح خمير رو به روغن آغشته كنيد تا خشك نشه روشو بپوشونيد و ١ساعت استراحت بديد.

 

بعد از استراحت زير و روي خمير را آرد بپاشيد و خمير رو مستطيل شكل باز كنيد(خيلي نازك نشه كج بشه ورق، كلفت هم نباشه چون بعد استراحت حجمش ٢برابر ميشه)يه سمتشو پنير ورقه اي بزاريد بعدش مواد مياني و دوباره پنير ورقه روي مواد مياني و خميرو از اطراف خوب ببنديد دوباره ٣٠ دقيقه استراحت تا حجم خمير ٢برابر شه
روشو با محلول زرده و شير ميزنيم و تو فر از قبل گرم شده
دما ١٧٠ درجه بيشتر از ١٠ دقيقه زمان نميبره.. بعد روشو حرارت بدين .. خمير بسيار لطيفيه.

تازه های آسمونی

صادرات دام‌های وارداتی صحت ندارد / قیمت گوشت داخلی کاهش یافت

طاهره رضایی

صادرات مرغ ممنوع می‌شود

طاهره رضایی

طرز تهیه آبگوشت مرغ

ندا رحیمی

افزایش مصرف سنگدان به دنبال گرانی مرغ

طاهره رضایی

آشنایی با پرندگان شکاری

ندا رحیمی

نکاتی برای خوشمزه شدن مرغ

ندا رحیمی

1 نظر

ساینا 09 اکتبر 2013 at 17:35

😉 😈 🙄 😳 :mrgreen: 😆 💡 👿 😥 ➡ ❓ 😐 😡 😮 😛 😀 😕 🙂 🙁 ❗ 😯 8) خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

پاسخ به این نظر

نظر شما چیست؟