آش انار خوشمزه

آش انار-pomegranate soup

آش انار-pomegranate soup

مواد لازم برای آش انار:

1-برنج    یک پیمانه (200گرم)

2-سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع)    یک کیلو

3-لپه    2 تا 3 قاشق سوپخوری 1/2 پیمانه

4-پیاز سرخ کرده    3 تا 4 قاشق سوپخوری

5-گوشت چرخ کرده   نیم کیلو

6-انار    2 کیلو (یا رب انار ½ پیمانه)

7-گلپر   یک تا دو قاشق سوپخوری

8-روغن   2 تا 3 قاشق سوپخوری

9-نمک و فلفل   به مقدار کافی

طرز تهیه آش انار:

لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی ریخته روی آتش ملایم بگذارید کمی نمک و فلفل ریخته تا لپه کمی بپزد.

بعد برنج را شسته و داخل لپه بریزید و بگذارید برنج کاملا بپزد.

گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. می توانید به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کرده و کوفته درست نمایید.

بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد میکنیم به مایه آش اضافه می کنیم میگذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.

آب انار را میگیریم و داخل آش می ریزیم در آخر کار گلپر را به آش اضافه میکنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم.

(با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم ، نعناع داغ درست می کنیم.)

0/5 ( 0 نظر )


منبع : آشپزی آسمونی

نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید