نان چای قزوین؛ عصرانه ای دلپذیر

tea-bread (3)یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های قزوین بعد از باقلوا نان چای است که دستور آن را برای شما خوبان آماده کرده ام 

مواد لازم نان چای قزوین:
آرد                                                  300 گرم
روغن جامد                                      100 گرم
پودر شکر                                        100 گرم
ماست                                            70 گرم
زرده تخم مرغ                                  3 عدد
وانیل                                              1/4قاشق چایخوری
بکینگ پودر                                     1قاشق مرباخوری
رنده پوست لیمو یا پرتقال                 1/4قاشق چایخوری
مواد رومال:
زرده تخم مرغ                                 1 عدد
زعفران غلیظ                                   کمی
کنجد                                             به مقدار لازم

طرز تهیه نان چای قزوین:
ابتدا زرده ها را با وانیل و رنده لیمو با همزن حدود 3 دقیقه زده و سپس پودر شکر را اضافه کرده و حدود5 دقیقه میزنیم تا پوک و کرمی شود سپس ماست را اضافه کرده و بعد روغن را مخلوط میکنیم در انتها آرد و بکینگ پود را با هم مخلوط و الک کرده و اضافه میکنیم . زیاد هم نمیزنیم و ورز نمیدهیم فقط در حد مخلوط شدن آرد کافیست چون خمیر به روغن میفتد و شیرینی کیفیتش را از دست میدهد . حالا میز کار را کمی آرد پاشیده خمیر را گذاشته و رویش نایلون می اندازیم و بعد با وردنه خمیر را حدود نیم سانت باز میکنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با لیسک آرام خمیر ها را برداشته در سینی چرب شده با کمی فاصله چیده و برای رومال زرده و زعفران را مخلوط کرده و با برس روی شیرینی زده و کنجد میپاشیم و در فر 175 درجه تا زمانی که زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد قرار میدهیم سپس حرارت بالا را روشن کرده تا روی شیرینی ها هم طلایی شود .
نوش جان
نکته:
این خمیر بسیار لطیف است، آرد اضافه نکنید چون خمیر سفت شده و شیرینی ها خشک میشود .

tea-bread (2)

tea-bread (1)

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

دیدگاه های این مطلب

  1. نویسنده دیدگاه: مولا
    05 مرداد 1395

    باسلام.باورکنیدسایت محترم آسمونی یکی ازسایتهای برتردراطلاع رسانی درتمامی ابعاداجتماعیست واین مایهٔ افتخارهرایرانیست که چنین سایتهای فعالی راداراهستیم.ازجدوجهدمدیریت محترم سایت کمال تشکررادارم.موفق وسرافرازباشید

نظر خودتان را ارسال کنید