طرز تهیه پنير خانگی

طرز تهيه پنير با ماست:

مواد لازم:

شير: يك كيلو

ماست: 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با سركه:

مواد لازم:

شير: يك كيلو

سركه: 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه: ابتدا شير را حرارت دهيد. وقتي شير به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس 3 قاشق سركه به آن اضافه كنيد و به هم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده‌ايد، رد كنيد. پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود. سپس پنير را قطعه قطعه كرده، داخل آب نمك نگهداري كنيد.

طرز تهيه پنير با مايه پنير:

مواد لازم:

شير: يك كيلو

مايه پنير: يك دوم قاشق چايخوري

طرز تهيه: شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود. به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد. سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود (زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است)‌.

لیست بهترین رستوران های تهران

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

دیدگاه های این مطلب

  1. نویسنده دیدگاه: م.آ
    15 فروردین 1395

    ممنون از توضیحاتتان

  2. نویسنده دیدگاه: اکبر
    13 اسفند 1394

    سلام. تشکر. میکنم از سایت خوب. شما. من یک سوال داشتم. از شش کیلو شیر که با سرکه درست کردم. فقط. 700 گرم. پنیر بدست آمد. علت. را نتوانستم بفهمم. خواهش میکنم. مرا راهنمایی کنید. از همکاری شما سپاسگزارم

  3. نویسنده دیدگاه: مامان راضیه
    08 بهمن 1394

    ممنون از توضیحات خوبتون

  4. نویسنده دیدگاه: سارا
    15 آبان 1394

    پنیر به دست اومده را با پنیر های محلی که از همین روش تهیه میشن مقایسه کنید و ببینید که در بازار پنیر ها از 14تا 30 هزار تومان هم به فروش میرسن . تهیش در منزل خیلی به صرفه هست

  5. نویسنده دیدگاه: مهمان
    20 آبان 1393

    سلام خیلی ممنونم از سایت خوب شما

    • نویسنده دیدگاه: ابراهیم
      09 آبان 1394

      ایا تهیه پنیر با سرکه ترکیبات سمی به وجود می آورد؟

  6. نویسنده دیدگاه: کیانا
    05 مهر 1393

    شما چرا فقط به جنبه مادی میگین سود یا ضرر داره
    قطعا پنیری که خود آدم درست کنه سالم تره
    غذای سالم بدن سالم
    بدن سالم مریضی کمتر دکتر کمتر
    حالا ببینید غذای خونگی سودش بیشتره یاغذای بیرون

  7. نویسنده دیدگاه: سمیرا
    11 تیر 1393

    سلام.لطف این کار به مزه بسیار خوب پنیر خونگی هست.به خصوص برای کسایی که طعم پنیر آماده رو دوست ندارن ویا براشون ایجاد مشکل میکنه

  8. نویسنده دیدگاه: عاطفه
    10 دی 1392

    اقاي امير درست ميكه .اصلا مقرون به صرفه نيست.ولي بعضي موقه ها درست كردنش براي تنوع بد نيست.

  9. نویسنده دیدگاه: ناشناس
    06 مهر 1392

    😀 :mrgreen:

  10. نویسنده دیدگاه: ناشناس
    25 شهریور 1392

    😯 😯 😯 😯 😯 😯 😈 😈 😈 😈 😈 😈 😉 🙄 😳

  11. نویسنده دیدگاه: mahdiyeh
    02 مرداد 1392

    SALAM,MAMNON AZ TOZIHE KHOOBETON DOROST KARDAM VAGHEAN ALI SHOD.

    • نویسنده دیدگاه: --> آسمونی
      03 مرداد 1392

      نوش جان

  12. نویسنده دیدگاه: gonjishk-kocholo
    07 آبان 1391

    mer30 estefade kardam

    • نویسنده دیدگاه: --> آسمونی
      09 آبان 1391

      خوشحالیم که سودمند بود، ممنون

  13. نویسنده دیدگاه: امير
    07 شهریور 1391

    مقرون به صرفه هست ؟ ببينيد اين شيرهاي ابكي پاكتي دونه اي 1300 تومان كه چهار تاش قيمتش تقريبا برابر يك كيلو پنير فتا ميشود حالا از جهار ليتر شير كه پاكتيها كمتر از يك ليتر هم هست چقدر پنير بدست مي ايد

    • نویسنده دیدگاه: admin
      07 شهریور 1391

      مسلماً همینطوره ، سپاس

نظر خودتان را ارسال کنید