کشک بادمجان

کشک بادمجان

کشک بادمجان

غذاهایی که با بادمجان پخت می شوند، همیشه خوش طعم هستند. یکی از این غذاها کشک بادمجان است.

در ادامه طرز تهیه این غذای گیاهی لذیذ را ببینید.

مواد لازم کشک بادمجان:

 بادمجان      5 عدد
پیاز            3عدد
نعنا داغ      2 قاشق غذا خوری
مغز گردو     نصف لیوان یا کمتر
کشک      یک لیوان یا بیشتر

طرز تهیه کشک بادمجان:

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و به صورت عمودی آنها را برش دهید .

سپس بادمجان ها را 40 دقیقه در آب و نمک قرار دهید .

پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلائی شود .

پس از اینکه پیاز را سرخ کردید نعنا را هم سرخ می کنید .

بادمجان ها را سرخ کرده و بعد مقداری آب روی آن بریزید تا20 دقیقه به آرامی بپزد تا نرم شود .

سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادمجان را له کنید .

سپس پیاز ، نعنا داغ ، گردو ،کشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

سپس غذا را در ظرفی کشیده و با پیاز داغ ، کشک و نعناع تزئین کنید .

0/5 ( 0 نظر )


منبع : آشپزی آسمونی

نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید