کشک بادمجان

kashk-e-bademjanمواد لازم کشک بادمجان:

 بادمجان      5 عدد
پیاز            3عدد
نعنا داغ      2 قاشق غذا خوری
مغز گردو     نصف لیوان یا کمتر 
کشک      یک لیوان یا بیشتر 

طرز تهیه کشک بادمجان:

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و به صورت عمودی آنها را برش دهید .

سپس بادمجان ها را 40 دقیقه در آب و نمک قرار دهید .

پیازها را به صورت خلالی خرد کرده ودر روغن سرخ کنید تا طلائی شود .

پس از اینکه پیاز را سرخ کردید نعنا را هم سرخ می کنید .

 بادمجان ها را سرخ کرده و بعد مقداری آب روی آن بریزید تا20 دقیقه به آرامی بپزد تا نرم شود .

سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادمجان را له کنید .

سپس پیاز ، نعنا داغ ، گردو ،کشک ،نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .

سپس غذا را در ظرفی کشیده و با پیاز داغ ، کشک و نعناع تزئین کنید  .

نکته : تزئین غذا یادتان نرود !

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید