خوراک ماکارونی، پاستا، اسپاگتی، نودل

یک طعم خاص : پاستای فاگیولی

مواد لازم:

روغن زیتون۳ قاشق
 پیاز خرد شده۱ فنجان
 هویج پوست کنده و خرد شده۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده۱ عدد
سیر له شده۲ حبه
فلفل قرمزیک چهارم قاشق چایخوری
چاشنی ایتالیایی۱ قاشق چایخوری
عصاره مرغ یا سبزیجات۶ فنجان
گوجه فرنگی خرد شده۱ فنجان
پاستای دیتالینی۲۲۵ گرم
لوبیا سفید پختهسه و نیم فنجان
جعفری خرد شدهیک چهارم فنجان
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

Untitled 1113 یک طعم خاص : پاستای فاگیولی

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را برای دو تا سه دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شوند. سیر، فلفل و چاشنی ایتالیایی را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید.

عصاره مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط جوش بیاید. بعد از جوش آمدن پاستا را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط بجوشد.Untitled 1114 یک طعم خاص : پاستای فاگیولیوقتی پاستا نرم و آماده شد، لوبیا را اضافه کرده و دو تا سه دقیقه ی دیگر آن را طبخ کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

نکته: برای پخت لوبیا، می توانید آنها را در طول شب در آب خیس کنید، اگر فرصت این کار را ندارید پس لوبیاها را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کرده و بعد آنها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت جوشیده و نرم شوند (فراموش نکنید که درب ظرف را بگذارید).Untitled 1115 یک طعم خاص : پاستای فاگیولی

 

نظر شما چیست؟