خورش سيب سرخ

مواد اولیه خورش سيب سرخ :

  • گوشت ماهيچه يا مغز ران 500 گرم
  • سيب سفيد يا قرمز متوسط هفت عدد
  • پياز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوري
  • روغن 100 گرم
  • آبليمو نصف استكان
  • زعفران ساييده شده و نمک و فلفل و شکر به ميزان لازم
  • رب گوجه‌فرنگي نصف قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

گوشت را تكه تكه كرده، شسته و با پياز سرخ شده كمي تفت دهيد. دو تا سه ليوان آب داخل آن ريخته بگذاريد گوشت با حرارت ملايم آهسته بجوشد و بپزد. سيب‌هاي پوست گرفته را داخل قابلمه‌اي قرار داده و با شكر مورد دلخواه و آب بپزيد. توجه داشته باشيد كه سيب‌ها نبايد شكل خود را از دست بدهند. سپس كمي شكر، آبليمو، نمك و زعفران به گوشت اضافه كرده تا دوباره بجوشد فقط تا ميزاني كه بپزد و له نشود. سپس  خورش را در ظرف كشيده و سيب‌ها را كنار آن قرار دهيد.

نكته:

1. مي‌توانيد به خورش سيب سرخ، مقداري سير در زمان سرخ شدن پيازها اضافه كنيد.

2. براي زيباتر شدن رنگ سيب‌ها مي‌توانيد از اسانس خوراكي قرمز در پخت آنها كمك بگيريد.

0/5 ( 0 نظر )


نیازمندی های مرتبط

لطفاً هنگام تماس اعلام نمایید که در آسمونی شماره تلفن را دیده اید

نظر خودتان را ارسال کنید