سوپ هویج برای روزهای سرد زمستانی

سوپ هویج-carrot soup

سوپ هویج-carrot soup

در روزهای سرد زمستان ، همیشه سوپ را در وعده غذایی خود داشته باشید. سوپ هویج هم خوشمزه است و هم حاوی مقدار زیادی ویتامین A ، فیبر، ویتامین K ، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک است. معمولا هویج خام به تنهایی همه این ویتامین ها را ندارد، پس حتما سوپ هویج را طبخ کنید.

مواد لازم برای سوپ هویج:

حدود ۲۵۰ گرم هویج
۱ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ تکه کوچیک زنجبیل
۲ حبه سیر
ساقه سبزیجات (هر نوع سبزی که دوست دارید مثل کرفس)
نمک و فلفل برای مزه دار کردن

طرز تهیه سوپ هویج:

هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کنده و ریز ریز کنین.

یه زودپز برداشته و روغن زیتون رو داخلش گرم کنین.

سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه کرده و تا زمانی که پیازها طلایی رنگ بشن تفت بدین. بعد هویج خرد شده رو اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارت متوسط برای یک دقیقه سرخ بشه.

ساقه سبزیجات رو اضافه کرده و تا زمانی که هویج ها نرم بشن بذارین سرخ بشن. شما میتونین درب زودپز رو بذارین و منتظر بشین تا دو سوت بزنه.

این ترکیبات رو از زودپز خارج کرده و بذارین خنک شه، بعد داخل یه مخلوط کن بریزین و تا زمانی که هویج نرم و ریز بشه اون رو خوب مخلوط کنین.

بعد از مخلوط کردن دوباره داخل زودپز بریزینش و نصف فنجان آب بهش اضافه کنین و بذارین حرارت ببینه.

در آخر کمی نمک و فلفل اضافه کنین تا مزه دار بشه.
داغ سرو کنین.

نکته : بدون زودپز هم می توانید این سوپ خوش طعم را درست کنید.

0/5 ( 0 نظر )


منبع : آشپزی آسمونی

نظر خودتان را ارسال کنید