تازه های آسمونی
صفحه اصلی > اخبار > اخبار علمی و پژوهشی > تولید بادام زمینی ضد حساسیت توسط دانشمندان
تبلیغات اینترنتی

تولید بادام زمینی ضد حساسیت توسط دانشمندان

Production of peanut allergy by scientists تولید بادام زمینی ضد حساسیت توسط دانشمندان

1393/05/28

دانشمندان آمریکایی با تغییر شکل پروتئین‌ها در تلاش برای تولید بادام هندی ایمن ضدحساسیت هستند.

به گزارش آسمونی به نقل ازایسنا، دانشمندان مرکز تحقیقات کشاورزی وزارت کشاورزی آمریکا با کشف چگونگی اصلاح پروتئینهای خطرناکی که باعث واکنشهای مرگبار می‌شوند، می‌توانند تا چند سال آینده آجیلهای بدون حساسیت را وارد بازار کنند.

آنها در حال حاضر به تولید بادام هندی ایمن نزدیک شده‌اند و امیدوارند بتوانند بزودی به سراغ سایر آجیلها نیز بروند.

پروتئینهای موجود در آجیل باعث یک واکنش حساسیت‌زا می‌شوند که شامل خارش ملایم در دهان یا پوست تا آنافیلاکسی مرگبار است.

این واکنش در اثر پادتن‌هایی ایجاد می‌شود که روی پروتئینها می‌چسبند. دانشمندان دریافته‌اند که می‌توانند شکل پروتئینها را تغییر داده و آنها را در برابر سیستم ایمنی بدن نامرئی کنند.

محققان کشف کردند با درمان پروتئینهای سلولی در آزمایشگاه توسط ترکیبی از سولفیت سدیم، می‌توانند شکل آنها را تغییر دهند. آنها دریافتند که این ترکیب می‌تواند بطور موثری ساختار آلرژن‌های بادام هندی را مختل کند.

دانشمندان در گام بعدی قصد دارند تجربیاتی را بر روی همه آجیلها انجام داده و پروتئینهای اصلاح شده را بر روی سلولهای آزمایشگاهی بمنظور مشاهده واکنش آنها، آزمایش کنند.

نتایج این پژوهش در نشست ملی انجمن شیمی آمریکا در سان‌فرانسیسکو ارائه شده است.

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=72816
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

عراقیان

لیلا عراقیان طراح پل طبیعت جایزه آقاخان امارات را دریافت کرد

لیلا عراقیان طراح جوان پل طبیعت در امارات جایزه آقاخان خود را که ماه پیش …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.