تازه های آسمونی
تبلیغات اینترنتی

طرز تهیه جوانه

sprouts recipe طرز تهیه جوانه

برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و … حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد . جوانه ها را بیشتربه سالاد اضافه میکنند اما با خشک کردن و پودر کردن جوانه میتوان آنرا به انواع سوپها و آش نیز افزود.

 برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه هادر معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید .

بعد از یک الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میکند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند . پس از این مرحله آب روی دانه ها را دور بریزید و دانه ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه ها بدهید به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه ها میشود.

sprouts recipe 1 طرز تهیه جوانه

اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف 3 الی 5 روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده میگردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه میکنید مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان کنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید واز آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق العاده پر خاصیت میباشد .

قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه ها یافت میشود .

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=44781
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

gardening-at-home1

نکات پرورش گل و گیاه در خانه

پرورش گل و گیاه یکی از زیباترین کارهایی است که علاقمندان بسیاری هم دارند. خیلی …

7 نظرات

  1. سلام
    برای چاق شدن صورت…
    فقط باید جوانه ها مصرف بشه یا خود دانه ها هم مصرفی اند?باید بپزیم یا خام مصرف کنیم

  2. من جوانه درست میکنم بو میگیره پلیر میشه میشه بفرمائید کجای کارم اشتباه

  3. من فک می کردم که همیشه باید رفت و ازجایی خرید. که البته خیلی کم هست. ممنون از راهنمایی شما.

  4. ممنون خیلی خوب بود

  5. خدا اجرتون بده من که همیشه برام سوال بود مرسی.

  6. واقاً مطالب جالب و فهمیدنی است تشکر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.