تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > غذاهای گیاهی > طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه

scalloped-potatoes-preparation1

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه :

۲ سیب زمینی بزرگ

نمک

 

برای مواد داخل سیب زمینی :

یک مشت ریحان تازه خرد شده

۱ قاشق غذاخوری مارگارین

۱/۲ قاشق چای خوری نمک

کمی روغن

برای سس قارچ :

۲۰۰ گرم قارچ، ورقه ورقه شده

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۶ مارچوبه

۱۰۰ میلی لیتر عصاره سبزیجات

نمک و فلفل

۵ قاشق غذاخوری شیر سویا

۱ قاشق چای خوری رزماری تازه

 

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه :

آسمونی : فر را از قبل با درجه ۴۰۰ فارنهایت (۲۰۰ سلسیوس) گرم کنید.

سیب زمینی ها را بشویید ولی پوست آن را نکنید و وقتی هنوز خیس است کمی نمک دریا بر روی آن بپاشید. به مدت یک ساعت در فر گذاشته تا ترد و پخته شود.

اکنون سس قارچ را درست میکنیم.

مارچوبه ها را نصف کنید، سر مارچوبه را کنار بگذارید و انتهای آن را خرد کرده، با روغن و قارچ و کمی نمک در ماهیتابه ریخته و به مدت ۵-۶ دقیقه بپزید تا قارچ و مارچوبه نرم شده و آب آن خشک شود.

عصاره سبزیجات را اضافه کرده و به پختن ادامه دهید تا عصاره کاهش یابد، سپس شیر سویا و رزماری را اضافه کنید. بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید.

قسمت های بالایی مارچوبه که کنار گذاشته بودید را در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس کنار بگذارید.

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، اجازه دهید خنک شوند. سپس آن ها را با دقت نصف کرده و بیشتر سیب زمینی پخته درون آن را بیرون آورید. اما مراقب باشید که پوست سیب زمینی تنوریتان نشکند.

سیب زمینی پخته را به همراه مارگارین، نمک و ریحان در ظرفی ریخته و له کنید. این مواد را در پوست سیب زمینی ها که مانند کاسه است بریزید، کمی روغن روی آن بپاشید و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.

در این زمان سس قارچ و مارچوبه را دوباره کمی گرم کنید.

در هنگام سرو سس قارچ را روی سیب زمینی تنوری ریخته و با مارچوبه ها تزیین کنید.

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=70489
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • تبلیغات اینترنتی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    لقمه اسفناج

    مواد لازم ماست و روغن مایع و آرد ذرت از هر کدام ……………………..یک پیمانه سرکه …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.