آسمونی
غذاهای گیاهی

کال کباب، غذای گیلانی

ثبت نام لاتاری

Cal barbecue meal Gilani کال کباب، غذای گیلانی

مواد اولیه کال کباب

  • بادنجان يك و نيم كيلوگرم

  • گردو ساييده 300 گرم

  • انار ترش دانه‌‌شده يك پيمانه

  • چوچاق (سبزي محلي) دو قاشق سوپخوري

  • سير چهار حبه

  • نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهیه کال کباب

ابتدا بادنجان‌ها را روي شعله گاز يا زغال كبابي كنيد. سپس پوست آن را جدا كرده و بكوبيد تا له شود. بعد گردوها را آسياب كرده با بادنجان مخلوط كنيد. انار را با چوچاق و سير آسياب كنيد و به مخلوط بالا بيفزاييد و در انتها نمك و فلفل اضافه كرده و يك دور كامل ميكس و با برنج سرو كنيد. نكته :

 براي اين‌كه ميزان ترشي غذا كم شود مي‌توان يك تا دو قاشق سوپخوري از انار آن كم كنيد.

 مي‌توان گردو را تا حدي كه دندان‌گير باشد آسياب كرد.

تازه های مرتبط

دلمه ی برگ مو خوش مزه ایرونی

آسمونی

کوکو لوبیا سبز

آسمونی

لقمه اسفناج

آسمونی

بروسکتا غذای گیاهی به سبک ایتالیایی

آسمونی

کوکو سبزی رژیمی

آسمونی

کتلت گرد غوره

آسمونی

درج نظر