تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > یک کوفته سبز : کوفته برنجی سبزی
املاک کوهک
فولاد صنعت صداقت
تبلیغات اینترنتی

یک کوفته سبز : کوفته برنجی سبزی

Untitled-1کوفته برنجی سبزی که  برخی باقالا هم در ان به کار می بزند و به نام کوفته شوید باقالا می شناسند از غذاهای سنتی أستان اصفهان می باشد که اگر با مهارت پخته شود از خوشمزه ترین غذا ها و متنوع ترین انواع کوفته ها شناخته می شود.

 

از سرآشپز خانم امینی (آشپزان برتر آسمونی)

 

دستور کوفته برنجی سبزی:
٣٠٠ گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی
برنج نیم دانه یک بیمانه
یک پیمانه شوید خشک
نصف پیمانه تره خشک یا تازه و خورد شده
کشک یک پیمانه
نعنای خشک نصف پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
نمک و زردچوبه فلفل و روغن به مقدار کافی
ابتدا گوشت چرخ کرده و شوید و تره را با هم کمی ورز داده و نمک و زردچوبه به میزان لازم به مواد اضافه می کنیم
در صورتی که چسبندگی لازم را نداشت می توان کمی با گوشتکوب ورز داده تا مواد کاملا بهم بچسبند
یک پیاز خورد شده را تفت داده زردچوبه و نعنا را اضافه می کنیم
حدود دو لیتر اب اضافه می کنیم وقتی به جوش امد مواد کوفته را با دست گلوله کرده و داخل اب جوش می اندازیم
درب قابلمه را گذاشته اجازه می دهیم کوفته ها پخته شود ده دقیقه قبل از کشیدن غذا کمی از اب کوفته ها را داخل کشک ریخته آن را حل کرده و به بقیه آب کوفته ها اضافه می کنیم تا کاملا کوفته ها جا بیفتد.

نوش جان

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=132992
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • موسسه حقوقی ثبتی آماتیس
  • تبلیغات در آسمونی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک کیک راحت : کیک یخچالی

    این کیک اسان و بدون فر ، گزینه مناسبی است برای ایام عید خصوصا انکه …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.