تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > یک خورشت شمالی – خورشت مرغ ترش
ثبت نام لاتاری96

یک خورشت شمالی – خورشت مرغ ترش

sour chicken stew یک خورشت شمالی   خورشت مرغ ترش

طرز تهیه از سر آشپز سمیرا کرامت خواه (آشپزان برتر آسمونی)

کسانی که علاقه خاص به مزه های ترش دارند و همجنین انهایی که دنبال مزه های خاص در غذا هستند و هنچنین دوستداران غذاهای محلی حتما این غذای خوشمزه را درست کنند.

مواد لازم:
مرغ درشت: 1 عدد

مخلوط سبزیجات (تره، جعفری، نعناع، گشتیز): 1 کیلو

لپه: 2 قاشق سوپ‌خوری

آب نارنج: یک پیمانه

روغن: 150 گرم

تخم‌مرغ: 4 عدد

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:
مرغ را تمیز می‌کنیم و می‌شوییم. در یک تابه روغن را داغ می‌کنیم و مرغ درسته را کمی سرخ می‌کنیم تا هنگام پخت، مرغ له نشود. سپس در یک قابلمه دیگر با 2 تا3 لیوان آب می‌گذاریم بپزد.لپه را تمیز می‌کنیم و می‌شوییم و داخل مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم مرغ و لپه نیم پز شوند. سبزی‌ها را هم پاک کرده، می‌شوییم و ریز خرد می‌کنیم. در یک تابه که کمی عمق داشته باشد، سبزی را سرخ می‌کنیم و در ظرف مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم چند جوش بزند تا عطر و طعم سبزی‌ها به خورد مرغ برود .نمک، فلفل و آب نارنج را به دلخواه اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم چند جوش بزند.در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. بعد آن را کم‌کم به خورش اضافه می‌کنیم و مرتب به هم می‌زنیم. بعد از چند جوش، خورش آماده است. می‌‎توانیم مرغ را درسته سرو کنیم و مخلوط خورش را اطراف آن قرار دهیم یا مرغ را تکه‌تکه کنیم و همراه با آب خورشت سرو نماییم.

نوش جان

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=130529
loading...
  • تبلیغات اینترنتی
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    ترشی بهاره

    گفتیم این مدت خیلی از شیرینی و شکلات و دسر برایتان نوشتیم حالا یک ترشی …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    تبلیغات اینترنتی