تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > یک خورشت شمالی – خورشت مرغ ترش
  • ساحل گشت - تور کانادا
  • کوهک
  • تبلیغات در آسمونی
  • یک خورشت شمالی – خورشت مرغ ترش

    sour-chicken-stew

    طرز تهیه از سر آشپز سمیرا کرامت خواه (آشپزان برتر آسمونی)

    کسانی که علاقه خاص به مزه های ترش دارند و همجنین انهایی که دنبال مزه های خاص در غذا هستند و هنچنین دوستداران غذاهای محلی حتما این غذای خوشمزه را درست کنند.

    مواد لازم:
    مرغ درشت: 1 عدد

    مخلوط سبزیجات (تره، جعفری، نعناع، گشتیز): 1 کیلو

    لپه: 2 قاشق سوپ‌خوری

    آب نارنج: یک پیمانه

    روغن: 150 گرم

    تخم‌مرغ: 4 عدد

    نمک: به مقدار لازم

    طرز تهیه:
    مرغ را تمیز می‌کنیم و می‌شوییم. در یک تابه روغن را داغ می‌کنیم و مرغ درسته را کمی سرخ می‌کنیم تا هنگام پخت، مرغ له نشود. سپس در یک قابلمه دیگر با 2 تا3 لیوان آب می‌گذاریم بپزد.لپه را تمیز می‌کنیم و می‌شوییم و داخل مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم مرغ و لپه نیم پز شوند. سبزی‌ها را هم پاک کرده، می‌شوییم و ریز خرد می‌کنیم. در یک تابه که کمی عمق داشته باشد، سبزی را سرخ می‌کنیم و در ظرف مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم چند جوش بزند تا عطر و طعم سبزی‌ها به خورد مرغ برود .نمک، فلفل و آب نارنج را به دلخواه اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم چند جوش بزند.در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. بعد آن را کم‌کم به خورش اضافه می‌کنیم و مرتب به هم می‌زنیم. بعد از چند جوش، خورش آماده است. می‌‎توانیم مرغ را درسته سرو کنیم و مخلوط خورش را اطراف آن قرار دهیم یا مرغ را تکه‌تکه کنیم و همراه با آب خورشت سرو نماییم.

    نوش جان

    + سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


    امتیاز شما به این صفحه:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...

    < اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

    🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=130529
    loading...
  • تبلیغات در آسمونی
  • شبکه اشتراک ویدئو واو
  • ترنج - مجری دکوراسیون داخلی
  • کانال تلگرام آسمونی
  • اینم جالبه !

    یک کیک عجیب : کیک کدو سبز

    از سرآشپز آذر اسماعیلی (آشپزان برتر آسمونی) این کیک با ترکیبش کمی عجیب و غریب …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.