تازه های آسمونی
صفحه اصلی > آشپزی > آشپزان برتر > یک غذای فانتزی : کلوچه گوشت
تبلیغات اینترنتی

یک غذای فانتزی : کلوچه گوشت

Untitled 1394 یک غذای فانتزی : كلوچه گوشت

از سرآشپز مهرناز فتح الله زاده (آشپزان برتر آسمونی)

مواد لازم:

_ماست 1 لیوان

_روغن جامد نصف لیوان

_تخم مرغ 1 عدد

_بیکینگ پودر 1قاشق غذا خوردی

_یک قاشق غذاخوری خمیر مایه عمل آمده در یک سوم لیوان آب گرم و یک قاشق غذاخوری شکر (به مدت 10 دقیقه عمل میاد)

_نمک 1قاشق چایخوری

_آرد به اندازه ای که خمیر نچسبد (بین 2_3)لیوان

طرز تهیه خمیر:

_ابتدا در ظرفی تمام مواد مایع را مخلوط سپس مواد پودری را الک کرده

_اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم،( آرد را تا حدی که خمیر به دست نچسبد باید اضافه کرد).

_خمیر بدست آمده را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک قابلمه قرار داده با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت دهیدتا عمل بیاید و پف کند.

Untitled 1395 یک غذای فانتزی : كلوچه گوشت

مواد میانی کلوچه گوشت:

_گوشت چرخ شده 300 گرم، جعفری خرد شده یک سوم لیوان

_فلفل دلمه 1 عددنگینی

_نمک ادویه و فلفل مقداری

_رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

_تمامی مواد را تفت دهید و نمک فلفل بیفزایید و کنار بگذارید.

مرحله نهایی:

خمیر کلوچه را که یک ساعت استراحت دادیم کمی ورز دهیدسپس به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید کف دست به اندازه نیم سانت پهن کرده

مایه گوشتی را میان آن قرار داده لبه های آنرا ببندید و روی آنرا زرده تخم مرغ آغشته به زعفران با برس بمالید و در طبقه دوم فر که از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقیقه قرار دهید.

نوش جان

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=131695
تبلیغات اینترنتی

اینم جالبه !

ماهی

ترفندهای مزه دار شدن ماهی

  چند ترفند برای مزه دار کردن ماهی : اگر میخواهید ماهی را کباب کنید …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.