تازه های آسمونی
خانه > آشپزی > آشپزان برتر > یک غذای فانتزی : کلوچه گوشت
ثبت نام لاتاری
اخبار تکنولوژِی

یک غذای فانتزی : کلوچه گوشت

Untitled-1

از سرآشپز مهرناز فتح الله زاده (آشپزان برتر آسمونی)

مواد لازم:

_ماست ۱ لیوان

_روغن جامد نصف لیوان

_تخم مرغ ۱ عدد

_بیکینگ پودر ۱قاشق غذا خوردی

_یک قاشق غذاخوری خمیر مایه عمل آمده در یک سوم لیوان آب گرم و یک قاشق غذاخوری شکر (به مدت ۱۰ دقیقه عمل میاد)

_نمک ۱قاشق چایخوری

_آرد به اندازه ای که خمیر نچسبد (بین ۲_۳)لیوان

طرز تهیه خمیر:

_ابتدا در ظرفی تمام مواد مایع را مخلوط سپس مواد پودری را الک کرده

_اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم،( آرد را تا حدی که خمیر به دست نچسبد باید اضافه کرد).

_خمیر بدست آمده را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک قابلمه قرار داده با حوله بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت دهیدتا عمل بیاید و پف کند.

Untitled-1

مواد میانی کلوچه گوشت:

_گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم، جعفری خرد شده یک سوم لیوان

_فلفل دلمه ۱ عددنگینی

_نمک ادویه و فلفل مقداری

_رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

_تمامی مواد را تفت دهید و نمک فلفل بیفزایید و کنار بگذارید.

مرحله نهایی:

خمیر کلوچه را که یک ساعت استراحت دادیم کمی ورز دهیدسپس به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید کف دست به اندازه نیم سانت پهن کرده

مایه گوشتی را میان آن قرار داده لبه های آنرا ببندید و روی آنرا زرده تخم مرغ آغشته به زعفران با برس بمالید و در طبقه دوم فر که از قبل گرم شده به مدت ۳۵_۴۰ دقیقه قرار دهید.

نوش جان

+ سایر موضوعات در تلگرام، کلیک نمایید


امتیاز شما به این صفحه:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

< اشتراک این مطلب در شبکه های اجتماعی >

🔗 لینک کوتاه: http://www.asemooni.com/?p=131695
  • خدمات اینترنت پرسرعت بیسیم - شبکه رسانه
  • کانال تلگرام آسمونی
  • تبلیغات اینترنتی
  • اینم جالبه !

    ترشی بهاره

    گفتیم این مدت خیلی از شیرینی و شکلات و دسر برایتان نوشتیم حالا یک ترشی …

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.